Ингредиенты и как готовить
700
500
400
400
200
по вкусу
400
200
100
3
1
100
20
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для наглядности запечатлел практически все входящие ингредиенты будущего салата.
Шаг 2:
Куриное филе разрезать вдоль и замариновать в смеси горчицы, чеснока, лимонного сока, соевого соуса, специй (по 0,5 чайной ложки молотой зиры, кардамона, чёрного перца, корицы) и поставить в холод на 30 минут.
Шаг 3:
Жарим картофель-фри с солью и присыпаем молотой зирой. Помидоры режем тонкими брусками, капусту шинкуем, смешиваем с огурцами, нарезанными соломкой, солим чуть. Даем стечь из нарезанных овощей лишней жидкости.
Шаг 4:
Готовим соус. В майонез добавляем кефир, карри, мелко резанные базилик, кинзу, лук зеленый, мелко рубленый маринованный огурчик. Давим чеснок, солим, перемешиваем и настаиваем в холодильнике немного.
Шаг 5:
Обжариваем промаринованное филе в небольшом количестве растительного масла до готовности. Даём мясу остыть, а затем нарезаем его вдоль волокон на тонкие полосочки длиной около 4 см.
Шаг 6:
Обжариваем нарезанный полукольцами лук до золотистого цвета и даем ему остыть. После чего собираем наш торт. Кладем на блюдо салатные листья, устанавливаем форму для торта без дна. Первый слой - картофель-фри, политый соусом сверху.
Шаг 7:
Вторым "эшелоном" идёт мясо.
Шаг 8:
Третий слой - это лук, политый соусом.
Шаг 9:
Четвёртые в очереди за "славой" стоят помидоры, политые соусом.
Шаг 10:
Пятый слой состоит из капустно-огуречного микса, перемешанного с нашим соусом.
Шаг 11:
Шестой слой - корейская морковка. Обмазываем торт смесью сметаны и майонеза (200+200). И убираем в холод на полчаса.
Шаг 12:
Теперь украшение. Наносим экскиз зубочисткой, рисунок прокладываем кор.морковкой, а разноцветными специями и рубленой зеленью делаем красивый узор на салате. Снимаем форму.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Ух! Я восхищена! Это не салат, а настоящее произведение искусства!
Действительно на праздничном столе будет шикарно смотреться! А состав сразу моему мужу понравился!
Так что я однозначно в свою кулинарную книгу забираю рецепт!
Спасибо, ingvar
а вот и вам рецептик
Благодарю Вас за высокую предварительную оценку моего скромного рецепта! В этом салате я попытался отобразить очень популярное восточное блюдо - "Шаурма" ("шаверма", "шаварма")в его приближённом к аутентичному варианту, поэтому мужчинам он особенно должен понравиться.
А Вас и Ваших близких позвольте поздравить с наступающим Новым Годом и пожелать всех земных благ, новых творческих свершений и всего самого наилучшего !
INGVAR169? Высоко оцениваю Ваш рецепт! Все продукты подобраны тщательно и обработка у них особая, филе маринуется, картофель жарится, соус впечатлил - кефир,майонез, карри,чеснок, огурчик - ну просто потрясающий соус! Да и все остальное на высоте! А что говорить о оформлении? Все так прекрасно исполнено, Вы отличный художник! На праздничном столе такой салат будет основным блюдом)))Ну, если не считать, если у Вас запасено еще что на последок)))
Советы к рецепту
Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…
Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.
Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.
Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.
Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…
Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.
Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель в мундире - 74 ккал/100г
- Картофель жареный - 192 ккал/100г
- Картофель зрелый - 80 ккал/100г
- Картофель отварной - 82 ккал/100г
- Картофель печеный - 70 ккал/100г
- Картофельное пюре - 380 ккал/100г
- Помидоры - 23 ккал/100г
- Огурцы свежие - 15 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Горчица - 417 ккал/100г
- Горчица столовая - 417 ккал/100г
- Соевый соус - 51 ккал/100г
- Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
- Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
- Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
- Кефир жирный - 62 ккал/100г
- Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
- Майонез легкий - 260 ккал/100г
- Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
- Майонез столовый - 627 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Специи сухие - 240 ккал/100г
- Лимонный сок - 16 ккал/100г
- Капуста белокочанная - 28 ккал/100г
- Капуста белокочанная вареная - 21 ккал/100г
- Маринованные огурцы - 16 ккал/100г
- Зелень - 41 ккал/100г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
- Поваренная соль - 0 ккал/100г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
- Корейская морковь - 134 ккал/100г