Новогодний салат курица картошка огурец

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Для наглядности запечатлел практически все входящие ингредиенты будущего салата.

2. Шаг 2:

   

   Куриное филе разрезать вдоль и замариновать в смеси горчицы, чеснока, лимонного сока, соевого соуса, специй (по 0,5 чайной ложки молотой зиры, кардамона, чёрного перца, корицы) и поставить в холод на 30 минут.

3. Шаг 3:

   

   Жарим картофель-фри с солью и присыпаем молотой зирой. Помидоры режем тонкими брусками, капусту шинкуем, смешиваем с огурцами, нарезанными соломкой, солим чуть. Даем стечь из нарезанных овощей лишней жидкости.

4. Шаг 4:

   

   Готовим соус. В майонез добавляем кефир, карри, мелко резанные базилик, кинзу, лук зеленый, мелко рубленый маринованный огурчик. Давим чеснок, солим, перемешиваем и настаиваем в холодильнике немного.

5. Шаг 5:

   

   Обжариваем промаринованное филе в небольшом количестве растительного масла до готовности. Даём мясу остыть, а затем нарезаем его вдоль волокон на тонкие полосочки длиной около 4 см.

6. Шаг 6:

   

   Обжариваем нарезанный полукольцами лук до золотистого цвета и даем ему остыть. После чего собираем наш торт. Кладем на блюдо салатные листья, устанавливаем форму для торта без дна. Первый слой - картофель-фри, политый соусом сверху.

7. Шаг 7:

   

   Вторым "эшелоном" идёт мясо.

8. Шаг 8:

   

   Третий слой - это лук, политый соусом.

9. Шаг 9:

   

   Четвёртые в очереди за "славой" стоят помидоры, политые соусом.

10. Шаг 10:

    

    Пятый слой состоит из капустно-огуречного микса, перемешанного с нашим соусом.

11. Шаг 11:

    

    Шестой слой - корейская морковка. Обмазываем торт смесью сметаны и майонеза (200+200). И убираем в холод на полчаса.

12. Шаг 12:

    

    Теперь украшение. Наносим экскиз зубочисткой, рисунок прокладываем кор.морковкой, а разноцветными специями и рубленой зеленью делаем красивый узор на салате. Снимаем форму.