На главную

На сайте 28 878 рецептов
у 178 498 пользователей

Каталог рецептов

Брауни с творогом и вишней

Попробуйте вкусный шоколадный десерт для чаепития. Очень вкусный шоколадный десерт с добавлением творожного слоя, понравится и взрослым и детям. Он отлично подойдет и к чаю, и к кофе. Приготовьте его для своей семьи.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Для шоколадного слоя::

Сливочное масло

250

Шоколад

250

Мука

240

Яйца

3

Сахар

150

Сода пищевая

0.3

Для творожного слоя::

Творог

500

Сахар

150

Яйца

2

Крахмал

1

Ванилин

1

Вишня

200

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
321 ккал
Белков:8 гр
Жиров:19 гр
Углеводов:36 гр
Б/Ж/У: 13 / 30 / 57
Н19 / С0 / В81

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Юлия 1

Просмотров: 7 234

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления шоколадного слоя выложите в небольшой ковш сливочное масло, поставьте его на огонь и растопите.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Добавьте к нему поломанный шоколад и перемешивайте до полного его растворения. Растопленный шоколад должен смешаться с маслом полностью. Шоколадную массу остудите.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Затем, в отдельной чаше, соедините яйца с сахаром и немного их взбейте.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавьте муку с содой. Массу перемешайте.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Следом добавьте шоколадную массу. Все хорошо перемешайте.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Форму для выпечки (22 см) застелите кулинарной бумагой. Выложите в форму шоколадное тесто. Оно должно быть достаточно густое.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Творожный слой можно приготовить в этой же чаше, в которой смешивали шоколадную массу (это удобно, чтобы не мазать лишнюю посуду). Соедините яйца с творогом, сахаром, крахмалом и ванилином. Хорошо перемешайте.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Готовую творожную массу распределите по верху шоколадного слоя.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    По всей поверхности разложите ягоды вишни и немного утопите их в тесто. Вишню можно использовать замороженную. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 45 минут.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Готовый брауни должен быть немного с влажным шоколадным центром. А при извлечении из духовки и творожный слой будет казаться жидким. Поэтому оставьте брауни в форме до полного его остывания. Когда выйдет основной жар, можно его поставить в холодильник.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    При желании пропорции творожного слоя можно уменьшить. Тогда он будет более шоколадный. Но это уже на свой вкус!

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Приятного чаепития!

Для приготовления шоколадного слоя используйте горький шоколад. У него более насыщенный шоколадный вкус.
Можно сделать брауни в виде пирожных, но в таком виде они будут более тонкие. Для них необходимо взять более просторный противень и выкладывать слои тонко друг на друга.
А для любителей шоколада, могу предложить залить верх брауни шоколадной глазурью. В таком варианте будет, так же, очень вкусно.
Конечно, это совсем не диетический десерт, но иногда себя побаловать можно.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
iim27
iim27

Брауни – это шоколадные пирожные брусочки, которые начали делать в Америке. У них должна быть сухая корочка и тягучая, влажная начинка, в которую добавляют любые колотые орехи, печенье, свежие фрукты или цукаты, можно даже добавить кусочки белого шоколада. А вот, чтобы в начинку входил творог, такого не знаю. Но, думаю, что должно получиться тоже очень вкусно.

0
Шура
Шура

Твой брауни просто восхитителен, ты вложила в него все самое вкусно -шоколад, вишня,творог, многослойное поочередное исполнение, все эти последовательные приемы дали такой непревзойденный результат, восхищаюсь твоим умением и творчеством, ты просто умница! Спасибо тебе, необыкновенно красиво и вкусно! Восторг

0
Анаит
Анаит

Просто великолепный рецепт. Надо обязательно попробовать, но я не добавлю сметаны, а вот орехи положу. IIM27, я думаю тягучесть этому пирогу вряд ли шоколад и цукаты придают, а вот творог может.

0
Ириша
Ириша

Красивый пирог получился, люблю сочетание шоколада и творога, да и вишня очень кстати Улыбка

0
Леони
Леони

Обалденный рецепт !
У меня не было вишни - сделала с замороженной клубникой . Всё равно все домашние были в восторге .

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как красиво украсить пирогКак красиво украсить пирог

Один из вариантов необычного оформления пирога в виде калача такой.Отдели 1/3 теста, затем скатай две колбаски и переплети их жгутиком, согни дугой и на час положи в холодильник. Из второй части тес…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Шоколад - 550 ккал/100г
  • Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал/100г
  • Шоколад ореховый - 580 ккал/100г
  • Шоколад пористый молочный - 506 ккал/100г
  • Шоколад сливочный - 560 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Вишня кислая - 52 ккал/100г
  • Вишня консервированная - 61 ккал/100г
  • Вишня сладкая - 64 ккал/100г
  • Вишня сушеная - 292 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Сливочное масло, Шоколад, Мука, Яйца, Сахар, Сода пищевая, Крахмал, Ванилин, Вишня