На главную

На сайте 26 418 рецептов
у 134 488 пользователей

Каталог рецептов

Шоколадный брауни с творогом и вишней

Отличное сочетание горького,сладкого и кислого вкуса в одном наборе. Вкуснейший шоколадный брауни с творогом и вишней)

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Шоколад

100

Сливочное масло

120

Сахар

150

Яйца

4

Мука

150

Разрыхлитель

1

Творог

300

Ванильный сахар

1

Вишня

400

Соль

по вкусу

Сметана

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
247 ккал
Белков:8 гр
Жиров:14 гр
Углеводов:38 гр
Б/Ж/У: 13 / 24 / 63
Н45 / С0 / В55

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: кракозябелька

способ приготовления

Шоколад поломать на кусочки. Растопить вместе с маслом, на водяной бане.
2 яйца и 50 грамм сахара, взбить миксером, добавить щепотку соли и ванильный сахар.
Творог смешать с сахаром и оставшимися двумя яйцами. Растереть миксером, до кремообразного состояния. .
Во взбитые с сахаром яйца, добавить остуженный, растопленный шоколад и сметану. Добавить муку смешанную с разрыхлителем. Перемешать миксером, на самой низкой скорости.
Форму с высокими бортами, смазать сливочным маслом, вылить 1/3 теста. Распределить по форме. Тесто получается вязким,поэтому удобнее будет работать мокрыми руками.
На тесто выложить половину творожной массы.На творог, половину вишни. Далее повторяем слои: тесто, масса, вишня, тесто.
Выпекать 40–50 минут, в разогретой до 180 градусов духовке. Готовность проверять зубочисткой — она должна быть сухой. Остудить в форме.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
iim27
iim27 17.01.2014 19:15:41

Брауни – это шоколадные пирожные брусочки, которые начали делать в Америке. У них должна быть сухая корочка и тягучая, влажная начинка, в которую добавляют любые колотые орехи, печенье, свежие фрукты или цукаты, можно даже добавить кусочки белого шоколада. А вот, чтобы в начинку входил творог, такого не знаю. Но, думаю, что должно получиться тоже очень вкусно.

0
Шура
Шура 17.01.2014 19:26:53

КРАКОЗЯБЕЛЬКА, твой брауни просто восхитителен, ты вложила в него все самое вкусно -шоколад, вишня,творог, многослойное поочередное исполнение, все эти последовательные приемы дали такой непревзойденный результат, восхищаюсь твоим умением и творчеством, ты просто умница! Спасибо тебе, необыкновенно красиво и вкусно! Восторг

0
кракозябелька
кракозябелька 18.01.2014 20:16:49

iim27,это не я придумала.На просторах интернета этот пирог бродит именно под таким названием.Я ничего менять не стала.Разве что сметану в тесто добавила,ато тесто ну совсем размазываться не хочет.Очень вязкое оно Улыбка
Спасибо,Шура. Спасибопопробуйте и вы.

Как хочется порой положить лимон не в чай, а в швейцарский банк!))
0
Анаит
Анаит 20.01.2014 17:29:54

Кракозябелька, просто великолепный рецепт. Надо обязательно попробовать, но я не добавлю сметаны, а вот орехи положу. IIM27, я думаю тягучесть этому пирогу вряд ли шоколад и цукаты придают, а вот творог может.

0
Ириша
Ириша 20.01.2014 23:56:26

Красивый пирог получился, люблю сочетание шоколада и творога, да и вишня очень кстати Улыбка

0
кракозябелька
кракозябелька 21.01.2014 17:56:50

Анаит,можно без сметаны.В оригинальном рецепте её нет.И цукатов там нет тоже УлыбкаТворог-это начинка,а вязкое тесто.Густенькое оно получается.
А вы приспосабливайтесь как вам удобно
Ириша,спасибо.Приготовьте и вы.Может пошагово потом добавите Подмигивание

Как хочется порой положить лимон не в чай, а в швейцарский банк!))
0
МариШа
МариШа 08.07.2015 23:04:30

Вкусно-о-о-о!!! Замечательный рецепт! Кушаем тортик В этом году у нас из-за дождей вишня очень сочная, крупная, мясистая. Поэтому взяла не 400гр., как в рецепте, а 300. Но можно было взять 200, по 100гр. на каждый слой творожной массы. Очень сочный, красивый, ароматный получился пирог. Просто чудо! Выпекала в мультиварке, т.к. летом духовкой стараюсь пользоваться очень редко. Сильно жарко у нас на Кубани. Время выпечки 1 час 20 мин. КРАКОЗЯБЕЛЬКА, огромное СПАСИБО за такой чудесный рецепт вкуснейшей выпечки! Красота! Букетик

0
Леони
Леони 27.04.2017 16:28:13

Обалденный рецепт !
У меня не было вишни - сделала с замороженной клубникой . Всё равно все домашние были в восторге .

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как красиво украсить пирогКак красиво украсить пирог

Один из вариантов необычного оформления пирога в виде калача такой.Отдели 1/3 теста, затем скатай две колбаски и переплети их жгутиком, согни дугой и на час положи в холодильник. Из второй части тес…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Шоколад - 550 ккал/100г
  • Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал/100г
  • Шоколад ореховый - 580 ккал/100г
  • Шоколад пористый молочный - 506 ккал/100г
  • Шоколад сливочный - 560 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Вишня кислая - 52 ккал/100г
  • Вишня консервированная - 61 ккал/100г
  • Вишня сладкая - 64 ккал/100г
  • Вишня сушеная - 292 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Шоколад, Сливочное масло, Сахар, Яйца, Мука, Разрыхлитель, Творог, Ванильный сахар, Вишня, Соль, Сметана