Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Необходимые продукты. Я готовила без сыра. Манки у меня не оказалось и я взяла булгур.
Шаг 2:
Сначала делаем тесто для кабачковых блинчиков. Натираем кабачки на мелкой терке.
Шаг 3:
Добавляем яйца, перемешиваем.
Шаг 4:
Кладем ложку сметаны, четыре ложки манки, соль, специи, зелень, чеснок. Перемешиваем. Затем подсыпаем муку, пока не получим густое тесто, как на оладьи. Даем ему постоять, чтобы крупа разбухла-минут 15.
Шаг 5:
Теперь предстоит самое сложное-пожарить кабачковые блинчики. Для этого необходима блинная сковорода небольшого диаметра. Разогреваем сковороду, наливаем немного масла, кладем черпачок теста и распределяем его по сковороде лопаточкой. Жарим на умеренном огне несколько минут, чтобы тесто схватилось и зарумянилось.
Шаг 6:
Аккуратно переворачиваем на другую сторону и обжариваем чуть поменьше. Если сильно запечь, то блинчик потом не свернется. Таким образом жарим шесть блинчиков. Отставляем их, чтобы остыли.
Шаг 7:
Куриное филе пропускаем через мясорубку вместе с половиной луковицы, подсаливаем, перчим и хорошо перемешиваем.
Шаг 8:
Вторую половину луковицы и перчик измельчаем и припускаем на небольшом количестве масла до мягкости.
Шаг 9:
Теперь делаем рулетики. На ту сторону, которая сильнее обжарена, кладем фарш, распределяем его тонким слоем; сверху кладем луково-перечную смесь; заворачиваем.
Шаг 10:
Подготовленные рулетики выкладываем в форму для запекания.
Шаг 11:
Смазываем толстым слоем сметаны и ставим в горячую духовку (190 градусов) минут на сорок.
Шаг 12:
При желании, можете посыпать сверху тертым сыром или добавить его в сметану. Я не стала этого делать, и так вкусно получилось!
Шаг 13:
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Класс) 
Такая интересная идея с кабачками в виде блинов, еще и с мясом)) Ну очень достойная закуска. Утащила в КК)))) 
Спасибо! Буду пробовать! Взамен дам вам вот такой рецептик:
Благодарю вас! 
Любим кабачки всей семьей,+ поэтому часто готовлю из них различные блюда. А сейчас и лето уже начинается, так что будет раздолье овощное!
Хороший рецепт) Как раз сегодня кабачки от родителей к нам приедут, приготовлю)) Спасибо!
Готовьте на здоровье! У меня много рецептов с кабачками, заходите на мою страничку!
Спасибо за приглашение! Это я с удовольствием))))
Какой легкий рецепт! Перчик на срезе и аппетитная корочка сверху выглядят очень красиво. Простой набор продуктов и такой замечательный результат! Спасибо за идею! 
IrenDV, очень вкусный кабачковый рецепт. Правда повозиться придётся - но оно того стоит.
Спасибо большое за рецепт!<br />
Иногда приходится прилагать усилия. Хотя я чаще стараюсь готовить блюда, которые требуют минимума времени и просты по составу. Но вот это-именно тот случай, когда игра стоит свеч! 
Добрый день! А подскажите, пожалуйста, какие специи Вы клали? От этого же и вкус может поменяться в лучшую или в худшую сторону.
Здравствуйте! У меня была сушеная паприка, а из зелени - укроп. Но о вкусах, как известно, не спорят. Может быть Вам паприка и не понравится, и для Вас как раз с ней вкус в худшую сторону изменится. Ориентируйтесь на то, что Вам лично по вкусу!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Кабачки - 23 ккал/100г
- Перец сладкий - 27 ккал/100г
- Крупа манная - 340 ккал/100г
- Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
- Сыр «российский» - 366 ккал/100г
- Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
- Сыр «советский» - 400 ккал/100г
- Сыр «степной» - 362 ккал/100г
- Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
- Сыр белый - 100 ккал/100г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
- Алтайский сыр - 355 ккал/100г
- Каунасский сыр - 355 ккал/100г
- Латвийский сыр - 316 ккал/100г
- Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
- Литовский сыр - 250 ккал/100г
- Озерный сыр - 350 ккал/100г
- Грюйер сыр - 396 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Зелень укропа - 38 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Специи сухие - 240 ккал/100г
- Мука пшеничная - 325 ккал/100г
- Куриное яйцо - 80 ккал/100г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г