Зеленые щи с крапивой, курицей и щавелем и яйцом

Весенний витаминный суп на курином бульоне. Зеленые щи с крапивой и щавелем с яйцом являются весенним супом полным витамина С. Крапиву для него нужно собирать весной и только верхние молодые листики. Главное при работе с крапивой - соблюдать правила безопасности, а именно: не трогать крапиву голыми руками и не забыть ошпарить ее кипятком перед нарезкой.
АлинкаAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 26% 5 г
Жиры 16% 3 г
Углеводы 58% 11 г
82 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления зеленых щей с крапивой и щавелем с яйцом подготовим необходимые ингредиенты. Овощи моем и очищаем от кожуры. Зелень промываем водой. Яйца отвариваем.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Морковь вымоем, отчистим от кожуры и нарежем соломкой.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Мелко шинкуем очищенный лук.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Положим в кастрюлю лук, морковь, куриные крылышки и соль. Наливаем 2 литра воды и ставим кастрюлю на огонь.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Картофель очищаем и нарезаем кубиками.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Через 20 минут после закипания бульона кладем в кастрюлю нарезанный картофель.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Ошпариваем кипятком крапиву и нарезаем на небольшие кусочки. Режем только листья.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Нарезаем щавель небольшими кусочками.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Мелко нарезаем вареные яйца.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Когда картошка сварится, добавим в кастрюлю крапиву, яйца, щавель и черный молотый перец. Продолжаем варить еще 3 минуты и выключаем газ. Оставляем суп настояться на 10 минут.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Подаем суп к столу, присыпав нарезанной петрушкой.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Никогда не варю в зеленых щах вареные яйца. Нарезаю и кладу каждому в тарелку. Зачем вы их сварили второй раз? И еще тут не хватает сметанки... Подмигивание

Сметанка - это на любителя, я ее совсем не ем - вот и не кладу. А рецепт этот еще моей бабушки. Она всегда говорила, что так вкуснее будет.

У нас в семье тоже всегда готовят с вареными яйцами. Не вижу в этом никакой проблемы.

Я и не говорю, что это проблема. Просто не вижу смысла дважды варить яйца.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Щавель - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Куриные крылышки - 186 ккал/100г
  • Крапива - 33 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные крылышки, Яйца, Морковь, Лук, Картошка, Крапива, Щавель, Соль, Перец черный молотый, Петрушка