На главную

На сайте 30 222 рецептов
у 245 682 пользователей

Каталог рецептов

Зеленые щи с крапивой и щавелем с яйцом

Весенний витаминный суп на курином бульоне. Зеленые щи с крапивой и щавелем с яйцом являются весенним супом полным витамина С. Крапиву для него нужно собирать весной и только верхние молодые листики. Главное при работе с крапивой - соблюдать правила безопасности, а именно: не трогать крапиву голыми руками и не забыть ошпарить ее кипятком перед нарезкой.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Яйца

2

Морковь

1

Лук

1

Картошка

3

Щавель

100

Соль

1.5

Перец черный молотый

0.5

Петрушка

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
82 ккал
Белков:5 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:11 гр
Б/Ж/У: 26 / 16 / 58
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: Алинка

Просмотров: 7 900

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления зеленых щей с крапивой и щавелем с яйцом подготовим необходимые ингредиенты. Овощи моем и очищаем от кожуры. Зелень промываем водой. Яйца отвариваем.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Морковь вымоем, отчистим от кожуры и нарежем соломкой.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Мелко шинкуем очищенный лук.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Положим в кастрюлю лук, морковь, куриные крылышки и соль. Наливаем 2 литра воды и ставим кастрюлю на огонь.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Картофель очищаем и нарезаем кубиками.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Через 20 минут после закипания бульона кладем в кастрюлю нарезанный картофель.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Ошпариваем кипятком крапиву и нарезаем на небольшие кусочки. Режем только листья.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Нарезаем щавель небольшими кусочками.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Мелко нарезаем вареные яйца.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Когда картошка сварится, добавим в кастрюлю крапиву, яйца, щавель и черный молотый перец. Продолжаем варить еще 3 минуты и выключаем газ. Оставляем суп настояться на 10 минут.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Подаем суп к столу, присыпав нарезанной петрушкой.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ИринаПриморочка
ИринаПриморочка

Никогда не варю в зеленых щах вареные яйца. Нарезаю и кладу каждому в тарелку. Зачем вы их сварили второй раз? И еще тут не хватает сметанки... Подмигивание

0
eeloo4kаa
eeloo4kаa

Вау! Замечательный рецепт! Стоит попробовать! А то у меня только в такой вариации:

0
Алинка
Алинка

Сметанка - это на любителя, я ее совсем не ем - вот и не кладу. А рецепт этот еще моей бабушки. Она всегда говорила, что так вкуснее будет.

0
Annelly
Annelly

У нас в семье тоже всегда готовят с вареными яйцами. Не вижу в этом никакой проблемы.

0
ИринаПриморочка
ИринаПриморочка

Я и не говорю, что это проблема. Просто не вижу смысла дважды варить яйца.

0

Советы к рецепту

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты, солите их уже после того, как капуста будет готова.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как вкусно сварить щиКак вкусно сварить щи

Секретом в приготовлении вкусных кислых щей является капуста квашеная из особого сорта (верх головки капусты немного приплюснутый, а листики очень сморщены), при варке она не разваривается. И лучше к…

Когда класть в суп приправы?Когда класть в суп приправы?

Более ароматным получается суп, когда приправы добавлены в него за три минуты до окончания готовки.

Чтобы не переварить щавель в супе...Чтобы не переварить щавель в супе...

Чтобы нежный щавель во время варки не переварился, добавляйте его в суп или борщ перед самым окончанием варки. А как только жидкость закипит, тут же выключайте огонь.

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Калорийность продуктов: Куриные крылышки, Яйца, Морковь, Лук, Картошка, Крапива, Щавель, Соль, Перец черный молотый, Петрушка