Суп из чечевицы с курицей

Очень вкусный и легкий супчик на обед!!! Суп - это обязательное блюдо для повседневного питания. Обычно в него добавляют различные крупы или макароны. Но я предлагаю приготовить суп с использованием чечевицы.
Юлия М.Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 36% 5 г
Жиры 29% 4 г
Углеводы 36% 5 г
74 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления супа подготовьте необходимые ингредиенты. Для супа можно взять любую часть курицы. Я решила готовить суп из куриных бедер. Когда для супа используется мясо на кости, то бульон получается более сытный и наваристый. Лук, морковь и картофель очистите от кожуры и промойте в проточной воде от загрязнений.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Курицу залейте холодной водой и поставьте на огонь. Почему именно холодной? В таком случае курица будет нагреваться вместе с водой, постепенно отдавай в бульон все самое полезное и весь свой навар. Варите курицу в кипящей воде, на небольшом огне, минут 30. При закипании будет образовываться пенка, которую необходимо удалить с поверхности. Затем курицу извлеките из бульона, немного остудите и отделите мясо от костей. Бульон процедите и верните в него мяс

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Доведите бульон с мясом до кипения. Картофель нарежьте на небольшие кусочки и добавьте их в бульон. Варите все вместе 10 минут.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    За это время натрите морковь на терке, лук мелко нарежьте. Обжарьте измельченные овощи на горячей сковороде, с добавлением небольшого количества растительного масла. На обжарку уйдет 3-4 минуты. Периодически зажарку перемешивайте, чтобы овощи не подгорели.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Выложите готовую зажарку в суп. Затем всыпьте чечевицу и варите суп до готовности чечевицы еще минут 10. По вкусу добавьте немного соли и специи. Я использую чечевицу не требующую предварительного замачивания. Время варки чечевицы ориентируйте по инструкции на упаковке. У моего сорта чечевицы время варки, как раз, 10 минут. Если любите суп погуще, то можно добавить чечевицы немного больше. Я готовлю супы в более жидком виде.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Суп готов! Дайте ему постоять под крышкой еще минут 10-15, чтобы он настоялся. По желанию можно добавить немного свежей зелени. Разлейте готовый суп по тарелкам и подавайте к столу! Приятного аппетита!

Чечевицу часто используют для похудения. Она очень полезная, хорошо насыщает организм и долго переваривается.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Участник конкурса Лучший рецепт недели 20-26 апреля

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Красивая и выверенная композиция. Хорошо подобраны фон и ткань. Белая посуда не засвечена. Автор заметно совершенствуется как фотограф.

Моя оценка рецепта:

Я нечасто готовлю блюда с чечевицей. Но тут, увидев её на полке в магазине, почему-то захотелось купить. А дома я нашла рецепт, в котором смогу её использовать - суп из чечевицы с курицей.

У меня был готовый свиной бульон, его и использовала вместо куриного. Чечевицу согласно инструкции на упаковке надо варить 40 минут. Поэтому сначала я отдельно отварила чечевицу в течение 25 минут, потом добавила её в суп и оставила вариться ещё 15 минут.

Супчик получился вкусный и сытный. Варить его недолго и просто, что тоже немаловажно. Спасибо большое за рецепт!

Вкусный и ароматный супчик. Только я добавляю в зажарку болгарский перец, чеснок. В конце приготовления кладу базилик и красный молотый перец

С перчиком будет еще вкуснее!

Рецепт замечательный, но мои близкие любят чуть по-другому. А вот и рецепт, кстати

Супчик выглядит очень аппетитно!!! Нямка Я с чечевицей ещё никогда и ничего не готовила. Улыбка Надо попробовать... Надо подумать Подмигивание

Натусик:
Супчик выглядит очень аппетитно!!! Я с чечевицей ещё никогда и ничего не готовила. Надо попробовать...Натусик! А Вы попробуйте,это очень вкусно. Особенно первые блюда я с ней обожаю. Два супчика на Хрумке я разместила.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал/100г
  • Курица ii категории - 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
  • Цыплята - 140 ккал/100г
  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Чечевица сушеная невареная - 340 ккал/100г
  • Чечевица сушеная вареная - 106 ккал/100г
  • Чечевица - 340 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Курица, Вода, Чечевица, Лук, Морковь, Картошка, Растительное масло, Соль, Специи сухие