Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для приготовления супа подготовьте необходимые ингредиенты. Для супа можно взять любую часть курицы. Я решила готовить суп из куриных бедер. Когда для супа используется мясо на кости, то бульон получается более сытный и наваристый. Лук, морковь и картофель очистите от кожуры и промойте в проточной воде от загрязнений.
Шаг 2:
Курицу залейте холодной водой и поставьте на огонь. Почему именно холодной? В таком случае курица будет нагреваться вместе с водой, постепенно отдавай в бульон все самое полезное и весь свой навар. Варите курицу в кипящей воде, на небольшом огне, минут 30. При закипании будет образовываться пенка, которую необходимо удалить с поверхности. Затем курицу извлеките из бульона, немного остудите и отделите мясо от костей. Бульон процедите и верните в него мяс
Шаг 3:
Доведите бульон с мясом до кипения. Картофель нарежьте на небольшие кусочки и добавьте их в бульон. Варите все вместе 10 минут.
Шаг 4:
За это время натрите морковь на терке, лук мелко нарежьте. Обжарьте измельченные овощи на горячей сковороде, с добавлением небольшого количества растительного масла. На обжарку уйдет 3-4 минуты. Периодически зажарку перемешивайте, чтобы овощи не подгорели.
Шаг 5:
Выложите готовую зажарку в суп. Затем всыпьте чечевицу и варите суп до готовности чечевицы еще минут 10. По вкусу добавьте немного соли и специи. Я использую чечевицу не требующую предварительного замачивания. Время варки чечевицы ориентируйте по инструкции на упаковке. У моего сорта чечевицы время варки, как раз, 10 минут. Если любите суп погуще, то можно добавить чечевицы немного больше. Я готовлю супы в более жидком виде.
Шаг 6:
Суп готов! Дайте ему постоять под крышкой еще минут 10-15, чтобы он настоялся. По желанию можно добавить немного свежей зелени. Разлейте готовый суп по тарелкам и подавайте к столу! Приятного аппетита!
Чечевицу часто используют для похудения. Она очень полезная, хорошо насыщает организм и долго переваривается.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Участник конкурса Лучший рецепт недели 20-26 апреля
Мнения членов жюри:
Отзыв 1: Красивая и выверенная композиция. Хорошо подобраны фон и ткань. Белая посуда не засвечена. Автор заметно совершенствуется как фотограф.
Я нечасто готовлю блюда с чечевицей. Но тут, увидев её на полке в магазине, почему-то захотелось купить. А дома я нашла рецепт, в котором смогу её использовать - суп из чечевицы с курицей.
У меня был готовый свиной бульон, его и использовала вместо куриного. Чечевицу согласно инструкции на упаковке надо варить 40 минут. Поэтому сначала я отдельно отварила чечевицу в течение 25 минут, потом добавила её в суп и оставила вариться ещё 15 минут.
Супчик получился вкусный и сытный. Варить его недолго и просто, что тоже немаловажно. Спасибо большое за рецепт!
Вкусный и ароматный супчик. Только я добавляю в зажарку болгарский перец, чеснок. В конце приготовления кладу базилик и красный молотый перец
С перчиком будет еще вкуснее!
Рецепт замечательный, но мои близкие любят чуть по-другому. А вот и рецепт, кстати
Супчик выглядит очень аппетитно!!! Я с чечевицей ещё никогда и ничего не готовила.
Надо попробовать...
Натусик:
Супчик выглядит очень аппетитно!!! Я с чечевицей ещё никогда и ничего не готовила. Надо попробовать...Натусик! А Вы попробуйте,это очень вкусно. Особенно первые блюда я с ней обожаю. Два супчика на Хрумке я разместила.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Курица i категории - 238 ккал/100г
- Курица ii категории - 159 ккал/100г
- Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
- Цыплята - 140 ккал/100г
- Лук - 41 ккал/100г
- Картофель зрелый - 80 ккал/100г
- Картофель печеный - 70 ккал/100г
- Картофельное пюре - 380 ккал/100г
- Картофель отварной - 82 ккал/100г
- Картофель в мундире - 74 ккал/100г
- Картофель жареный - 192 ккал/100г
- Морковь - 33 ккал/100г
- Сушеная морковь - 275 ккал/100г
- Морковь отварная - 25 ккал/100г
- Чечевица сушеная невареная - 340 ккал/100г
- Чечевица сушеная вареная - 106 ккал/100г
- Чечевица - 340 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Специи сухие - 240 ккал/100г