На главную

На сайте 26 644 рецептов
у 136 689 пользователей

Каталог рецептов

Лагман из свинины

Попробуйте приготовить национальное блюдо по-новому! Лагман представляет собой лапшу с подливой и сложной начинкой из мяса и овощей. При приготовлении данного блюда преимущественно используют баранину, но я рискнула и приготовила лагман из свинины. В лагман необходимо класть специально приготовленную лапшу, но ее приготовление занимает много времени. Лучше купить специальную лапшу для лагмана или спагетти. В итоге, мой лагман получился очень сытным, вкусным и ароматным. Мой муж был в полном восторге, а угодить ему довольно сложно.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Помидоры

3

Морковь

1

Лук

1

Чеснок

3

Картошка

2

Лапша

120

Соль

1.5

Перец черный молотый

0.25

Паприка

0.7

Подсолнечное масло

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
135 ккал
Белков:5 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 22 / 39 / 39
Н78 / С22 / В0

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Алинка

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приступим к приготовлению лагмана с подготовки необходимых ингредиентов.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Свинину нарезаем на кусочки.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Лук измельчаем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Нарезаем картофель кубиками.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Морковь нарезаем брусочками.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Болгарский перец нарезаем кубиками.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Помидоры режем на кусочки.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Чеснок измельчаем.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    На подсолнечном масле обжариваем свинину до румяной корочки.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Обжариваем лук и морковь на подсолнечном масле.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    В кастрюлю положим свинину, морковь, лук и соль. Нальем в кастрюлю воды и поставим на огонь. Варим бульон 30 минут после закипания воды.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Отдельно отвариваем лапшу в подсоленной воде до готовности.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Готовую лапшу тщательно промываем.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    В кастрюлю к бульону добавляем картофель и продолжаем варить еще 15 минут.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Кладем в кастрюлю помидоры, болгарский перец, черный молотый перец и паприку. Варим 5 минут и добавляем чеснок. Через 2 минуты снимаем кастрюлю с огня и даем лагману настоятся под крышкой минут 10.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    На дно глубокой тарелки кладем лапшу, а поверх нее наливаем приготовленный лагман и подаем к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
мама сладкоежек
мама сладкоежек 23.09.2015 12:32:06

Очень люблю лагман, как и многое другое из восточной кухни. Впервые его попробовала в ресторане восточной кухни лет 10 назад и пришла в восторг. Он был с домашней лапшой. Это невозможно вкусно!

Варвара
Варвара 24.09.2015 11:40:51

Отличное блюдо! Цветочек Спасибо! Можно приготовить и так...

0

Советы к рецепту

Как тянуть лапшу на лагманКак тянуть лапшу на лагман

Для того чтобы лапша не разваливалась при добавлении в суп, замешай тесто потуже - настолько тугое, как сможешь вымешать. После этого смочи руки соленой водой, возьми тесто, вытяни в жгут и снова сом…

Как подавать лагманКак подавать лагман

Подавай лагман не в обычной тарелке, а в пиалах. Лапшу обдай кипятком для прогрева. Лагман соединяют в одно блюдо перед употреблением. Если мясо пожарено крупными кусками, то порежь его на порционные…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лапша - 135 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Помидоры , Болгарский перец, Морковь, Лук, Чеснок, Картошка, Лапша, Соль, Перец черный молотый, Паприка, Подсолнечное масло