Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат с пекинской капустой, курицей и гранатом? Подготовьте продукты. Вы можете сделать салат с одними овощами, но я буду готовить более сытный вариант — с курицей и яйцом. Куриное мясо и яйцо предварительно отварите и остудите. Вместо куриного мяса подойдет филе индейки. Масло можете использовать любое растительное — и оливковое, и подсолнечное, как рафинированное, так и первого отжима.
Шаг 2:
У капусты оборвите верхние листья, сам кочан обмойте и обсушите. Отрежьте половину (я предпочитаю для салатов верхнюю, зеленую часть). Разрежьте ее на четвертинки. Мелко нашинкуйте каждую часть.
Шаг 3:
Вареное мясо полностью охладите и нарежьте кубиком. Кубик я делаю размером с гранатовое зернышко — тогда салат будет смотреться аккуратнее и эстетичнее.
Шаг 4:
У огурца отрежьте кончики. Нарежьте его также мелким кубиком.
Шаг 5:
Зелень петрушки помойте и хорошо обсушите. Мелко порубите ее ножом.
Шаг 6:
Разрежьте гранат. Сначала срежьте у него верхушку, чтобы показались зернышки. Затем сделайте надрезы по видимым перемычкам. Останется лишь разломить гранат — он распадется на дольки. Достаньте зернышки из нескольких долек.
Шаг 7:
Сложите все ингредиенты в салатник. Посолите и поперчите салат по вкусу. Влейте растительное масло и лимонный сок. Аккуратно перемешайте салат двумя вилками. Выложите его сразу на порционные тарелки. Сверху положите четвертинки вареных яиц.
Шаг 8:
Сразу подавайте салат к столу — постояв, овощные салаты пускают сок и теряют аппетитный вид и вкус. Приятного аппетита!
Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, с огурцов срезать не нужно.
Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
В год кролика на столе обязательно должна быть капуста). Поэтому салат с пекинской капустой и гранатом пришёлся очень кстати. Я решила не "утяжелять" его курицей и яйцами. От кочана капусты взяла самые нежные листочки. Петрушку перед нарезанием помяла, чтобы она стала мягче и дала сок. Заправила салат лимонным соком и оливковым маслом.
Салат получился воздушным, хрустящим, лёгким! Во вкусе есть приятная кислинка и аромат цитруса.
Вкусно!!! Словами не передать!!! 
Спасибо огромное!!! Мой способ...
Витаминный Салат из пекинской капусты с гранатом
Салат с пекинской капустой и гранатом получается очень вкусный, нежный, кисло-сладкий. Готовлю его уже не первый раз. Салат может выступать как самостоятельное блюдо. А без курицы и яиц послужит великолепным дополнением к мясным блюдам. В обоих вариантах салат хорош. Немаловажный факт - готовить его легко и быстро. Такой салатик понравился всей моей семье, даже детям.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Гранат - 52 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Китайская капуста - 16 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г