Маффины несладкие из куриных грудок

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Сыр натрите на мелкой терке.

2. Шаг 2:

   

   Кабачок очистите от кожицы. Натрите мякоть на крупной терке. Полученную стружку порубите.

3. Шаг 3:

   

   Шампиньоны почистите и нарежьте. Лук почистите и нарежьте.

4. Шаг 4:

   

   Обжарьте на оливковом масле лук и шампиньоны.

6. Шаг 5:

   

   Замороженный зеленый горошек бланшируйте, погрузив в кипяток на несколько минут (обычно 2-4 минуты, не больше). Как только время бланширования истекло, горошек шумовкой быстро переложите в миску со льдом. Так процесс приготовления моментально прекращается, а цвет горошка остается привлекательным — насыщенно-зеленым.

7. Шаг 6:

   

   Укроп мелко порежьте.Прокрутите куриные грудки вместе с обжаренными шампиньонами и луком в мясорубке. Добавьте в фарш кабачок, сыр, укроп, зеленый горошек. Посолите, поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.

8. Шаг 7:

   

   Руками, смоченными в холодной воде, сформуйте из куриного фарша небольшие шарики, разложите их по формам для маффинов.

9. Шаг 8:

   

   Поставьте маффины в духовку, разогретую до 200С. Выпекайте в течение 30-40 минут до образования румяной корочки. Финита!Приятного аппетита!