Кетчуп с яблоками и помидорами на зиму домашний

Домашний кетчуп вкусным получается и по этому рецепту.

КАК ПРИГОТОВИТЬ КЕТЧУП ИЗ ТОМАТНОЙ ПАСТЫ? Домашний и простой домашний кетчуп из томатной пасты

Кетчупа я заготавливаю много и по разным рецептам, детям больше нравится вкус помягче, а нам с мужем поострее. Обычно я нарезаю все овощи, провариваю, а затем протираю через сито. А в этом рецепте мне понравился способ приготовления из сока. Как раз выжимала сок из помидоров и оставила для кетчупа. Способ мне понравился, правда процесс уваривания не быстрый. Но это нормально) Я не стала добавлять корицу, просто не люблю ее. А вместо простого уксуса добавила натуральный яблочный. Количество сахара на мой вкус как раз, тем более помидоры были кисловатые. В целом после уваривания и добавления специй и уксуса вкус кетчупа стал сбалансированным и приятным. Кисло-сладкий с остринкой. Я уварила до консистенции густого пюре. Мы любим кетчуп с разными блюдами, мне кажется, этот вариант больше подойдет к мясу и макаронам) Вкусный и полезный соус, всем рекомендую. Спасибо за рецепт.

Хочу сказать огромное спасибо автору за рецепт! Самый вкусный кетчуп на этом сайте. Признаться, я не все испробовала, а только три, однако я уверена, что для меня это самый лучший рецепт по сладости и кислинке кетчупов. Для пробы сделала только на килограмм помидор, а потом как распробовала холодным и решила, что завтра встану опять у плиты и сделаю килограмма на три)))) Яблочки, похоже, не стоит брать сладкие, лучше местные сезонные (у меня кубанские). По граммовке всё вышло удачно, только острого перца я меньше добавила, мы любим сладковатые вкусы. Спасибо за кетчуп, теперь внимательнее присмотрюсь к автору на предмет других его рецептов! Однозначно рекомендую кетчуп и другим хозяюшкам, сделайте, не пожалеете.

miLiSa, !!! нямка! !
позавчера готовила, в общем симпатично... можно еще так попробовать

Кетчуп на зиму. Домашний кетчуп с яблоками.

Ириша, соусу из перца я уже у вас научилась, а теперь надо будет освоить рецепт нежного кетчупа . Спасибо .

Анаит, очень буду рада если кетчуп придется по вкусу. У нас на Украине сейчас самый разгар помидорного сезона, и просто грех не воспользоваться и не приготовить чего то вкусного, а самое главное натурального.

Как только взглянула на фото,даже не читая, кто автор, сразу поняла, что это наша Ириша))) Очень красиво, ярко, баночки прилестные, завязочки классные, пшеничные колосья созревшие, все в таком калорите русском, что мы просто обязаны приготовить отот кетчуп))) Я только за!

Шура, спасибо огромное за такие добрые слова!!! Надеюсь кетчуп понравится, он получается очень вкусным!!! Единственное его нужно долго уваривать, но оно того стоит!

Конечно, Ириша, все хорошее стоит трудов, нам к этому не привыкать,так как это нам отлично знакомо. Любое дело, а уж кулинария тем более требует над собой усилий, но зато мы это делаем для себя и близких. Постараемся не ударить в грязь лицом, наши руки свое дело знают)))

Ириша, спасибо за чудесный рецепт кетчупа! Забрала себе в книжку!

Валерия, очень надеюсь, что кетчуп понравится

...я не сок давил,блендером помидоры измельчал,потом уваривал в 2-3 раза и лишь потом +остальные инградиенты...гуще получается!

Ириша, спасибо за рецепт - сделала кетчуп, получилось вкусненько!
Хотела переспросить, сахара не много?, а то у меня очень сладкое получилось. И уксуса 80 мл, правильно?

ЛЮДМИЛА, рада, что получилось вкусно) Количество сахара вы можете немного уменьшить, если на ваш вкус слишком сладко, здесь всё зависит от сладости самих томатов и яблок. Да, что касается уксуса, то его нужно 80 мл (обычного столового 9.

Это что-то с чем чем-то! Вкуснятина необыкновенная, обязательно войдёт ваш рецепт в мои ежедневные заготовки. Спасибо большое!

По мне так очень кисловат получается, я бы убавила уксус на 50%, даже уксус в нос бьет и сахар бы уменьшила на четверть. А там кому как нравится конечно, Просто кто как любит, лучше ориентироваться на свой вкус. Автору в любом случае спасибо, со специями все норм)

Большое спасибо автору за рецепт. Очень сбалансированный вкус. Варила на медленном огне часа 3. Получился достаточно густой, как я и хотела с ярко выраженным вкусом. Завтра куплю ещё помидор,а то боюсь что мало будет.

Спасибо большое за рецепт! Очень простой и легкий рецепт. Я еще добавила болгарский перец. Сделала остренький, любим такой. Правда, получился жидковат, видимо, мало уваривала. Следующую порцию буду дольше варить и сделаю послаще.