На главную

На сайте 28 910 рецептов
у 179 436 пользователей

Каталог рецептов

Суп харчо в мультиварке

Есть мультиварка? Тогда этот потрясающий вариант харчо точно для тебя! Конечно же, этот вариант харчо несколько отличается от традиционного, но он не менее вкусный - ведь мультиварка создает эффект русской печи, за счет чего супы получаются особенно вкусными!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Лук

3

Рис

0.5

Грецкие орехи

0.5

Ткемали Соус

150

Чеснок

5

Растительное масло

2

Томатная паста

2

Мука

2

Хмели-сунели

1

Перец красный молотый

0.5

Петрушка

1

Зелень кинзы

1

Душистый перец

10

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
234 ккал
Белков:13 гр
Жиров:15 гр
Углеводов:13 гр
Б/Ж/У: 32 / 36 / 32
Н38 / С46 / В16

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: nasstin

Просмотров: 13 409

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим необходимые ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Грецкие орехи обжарим на сухой сковороде

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Измельчаем при помощи блендера, а лучше в ступке

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Душистый перец раздавим плоской стороной ножа

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавляем к грецким орехам душистый перец, чеснок и протираем. Повторюсь - лучше это делать в ступке

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Говядину моем и нарезаем порционными кусочками

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Лук нарезаем четверть кольцами

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Мультиварку выставляем на режим "Поджаривание" на 20 минут

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    В чашу мультиварки наливаем растительное масло и выкладываем лук, обжариваем 7 минут

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Пока лук обжаривается, параллельно промываем рис

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    А через 7 минут...

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    ...выкладываем к луку говядину, перемешиваем и обжариваем еще 10 минут

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    А пока разводи муку с небольшим количеством воды

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Перемешиваем, чтобы не было комочков

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Через 10 минут добавляем муку с водой, обжариваем еще 1 минуту

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Затем добавляем томатную пасту, перемешиваем и обжариваем 2 минуты до окончания программы

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Добавляем в чашу ткемали

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Измельченные грецкие орехи с чесноком и душистым перцем

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Наливаем 2 л воды и добавляем специи: для харчо подходят хмели-сунели и красный острый молотый перец, вместо него подойдет перец чили

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Добавляем промытый рис

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Лавровый лист

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Солим

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Выставляем программу "Суп" и ставим время, ориентируясь на свою мультиварку. Я делаю на 1,5 часа. В современных моделях это может быть и 40 минут - читайте инструкцию к своей технике.

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    За несколько минут до окончания программы измельчаем зелень

  25. Шаг 25:

    Шаг 25.

    По окончании программы добавляем зелень и даем настояться 5-10 минут. А затем насыпаем в тарелки и пробуем - это очень вкусно!

  26. Шаг 26:

    Шаг 26.

    Приятного аппетита!

Я уверена, этот рецепт вас не разочарует! Попробуйте

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Nadin_Ka
Nadin_Ka

Настюша, в описании забыла рис. Букетик

nasstin
nasstin

Вот это да! Спасибо)

Натусик
Натусик

Настюнь, отличный супец! Супер-пупер! Обожаю харчо! Нямка

Ира
Ира

nasstin, какой у тебя суп насыщенный, даже орехи есть! Спасибо за рецепт! Букетик

Марина Конфетка
Марина Конфетка

Как это бесподобно вкусно! Срочно захотелось харчо. Пошла варить. ВкуснятинаАплодисменты Супер

Зайка260188
Зайка260188

Хороший рецепт. Поздравляю!

0
nasstin
nasstin

Спасибо вам) Букетик

0
Виленович
Виленович

На 8 порций 2 литра воды мало!

0
lerik
lerik

Виленович:
На 8 порций 2 литра воды мало! Суп должен быть густой. Если мало, долейте воды.

0

Советы к рецепту

Как подправить пересоленный суп?Как подправить пересоленный суп?

Убрать из супа лишнюю соль можно с помощью риса. Положите промытый рис в отрезок чистой ткани и проварите в супе. Лишняя соль впитается в рис.

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Как сделать наваристый бульонКак сделать наваристый бульон

Любой бульон получится наваристым, если правильно выбрать мясную составляющую. Для говяжего или свиного бульона используй мясо на кости, с небольшим присутствием жира. Если бульон куриный, покупай ку…

Чтобы быстрее сварить молочный суп или рисовую кашу...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ваш молочный суп или рисовая каша сварились быстрее, попробуйте предварительно отварить макароны или рис в воде, а уже после переложить их в молоко. Для варки в воде достаточно четырех минут.

Чтобы сделать бульон золотистым.Чтобы сделать бульон золотистым.

Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Когда солить бульоны?Когда солить бульоны?

Мясной бульон нужно солить за полчаса до окончания готовки. Рыбный бульон солят в самом начале варки. А грибной – в самом конце.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Говядина - грудинка - 217 ккал/100г
  • Говядина - лопатка - 137 ккал/100г
  • Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал/100г
  • Говядина - оковалок - 380 ккал/100г
  • Говядина - окорок - 104 ккал/100г
  • Говядина - ребра - 233 ккал/100г
  • Говядина - хвост - 184 ккал/100г
  • Говядина жирная - 171 ккал/100г
  • Говядина постная - 158 ккал/100г
  • Говяжья солонина - 216 ккал/100г
  • Жир говяжий топленый - 871 ккал/100г
  • Окорок вареный - 269 ккал/100г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Хмели-сунели - 417 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Зелень кинзы - 25 ккал/100г
  • Ткемали - 418 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
Калорийность продуктов: Говядина, Лук, Рис, Грецкие орехи, Ткемали Соус , Чеснок, Растительное масло, Томатная паста, Мука, Хмели-сунели, Перец красный молотый, Лавровый лист, Петрушка, Зелень кинзы, Душистый перец, Соль