Пошаговое приготовление
Шаг 1:
В кастрюлю с водой добавляем соль, сахар, уксус и ждем, когда жидкость закипит.
Шаг 2:
Вымытые баклажаны нарезаем кубиками со стороной 1,5 см.
Шаг 3:
Затем высыпаем нарезанные баклажаны в кипящий маринад, слегка перемешиваем, добавляем лавровый лист и варим 5 минут. Откидываем отваренные баклажаны на дуршлаг и даем всей жидкости стечь.
Шаг 4:
Измельчаем зеленый лук.
Шаг 5:
Мелко шинкуем ножом зелень укропа.
Шаг 6:
Нарезаем мелко острый зеленый перец.
Шаг 7:
В большой миске смешиваем измельченный чеснок, острый перец, зеленый лук, укроп, растительное масло и баклажаны. Все перемешиваем, чуть настаиваем и охлаждаем. Баклажаны кубиками как грибы готовы!
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Ксюша, рецепт просто супер! Приготовить баклажаны похожие на грибы - это чудо! Легко и просто - и вот это чудо на столе...с картошечкой особенно хорошо! Спасибо большое за рецепт!
Сделала баклажаны по Вашему рецепту. Очень быстро и очень вкусно! Аромат потрясающий! Благодарю Вас!
я упростила приготовление "грибочков"... В пароварке баклажаны целиком.минут 20... потом разрезаю на кубики...потом солю, сахарю,перчу, добавляю зелень, репчатый лук, небольшое кол-во яблочного уксуса, масло без запаха и все...
спасибо за рецепт...
Готовлю третий год. Каждый раз думая что все. Я не люблю баклажаны))) Раньше вообще не покупала и не готовила. Я и сейчас крайне редко это делаю. Но этот рецепт - они не понимаю что напоминают, но очень вкусно! По этому рецепту готовят уже несколько знакомых. Если такие баклажаны закрыть в стерильные банки, они отлично хранятся в кладовке - без стерилизации. Мне лень возится с банками - второй год делаю в ведерках).
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Баклажаны - 24 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
- Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
- Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
- Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
- Уксус - 11 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Перец острый стручковый - 40 ккал / 100 г
- Лук зеленый - 19 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г