На главную

На сайте 29 420 рецептов
у 202 981 пользователей

Каталог рецептов

Овощи в казане тушеные на плите

Самое подходящее блюдо тех, кто считает калории! Это блюдо такое простое и легкое, что с ним справится даже подросток. Весь процесс приготовления заключается в том, чтобы по очереди добавлять в казан нарезанные овощи и пересыпать каждый слой специями. Все остальное будет готово без вашего участия.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Кабачки

1

Картошка

1

Помидоры

600

Морковь

300

Растительное масло

100

Баклажаны

1

Чеснок

6

Петрушка

30

Паприка

2

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
70 ккал
Белков:1 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 8 / 23 / 69
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Мария

Просмотров: 41 652

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте все необходимые ингредиенты для блюда. Все овощи тщательно вымойте и обсушите.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Картофель нарежьте крупными кубиками. Если картошка молодая, с тонкой кожицей, то ее можете даже не чистить от кожицы, только хорошенько потереть щеткой, чтобы смыть с нее всю грязь.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Морковь нарежьте крупными кубиками. Если морковка молодая, небольшого диаметра, то можно порубить ее средними кружочками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Баклажан нарежьте крупными кубиками. При желании можете очистить его от кожицы, но в таком случае баклажан скорее всего полностью разварится.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Кабачки нарежьте крупными кубиками. Молодые кабачки можете не очищать от кожицы.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Помидоры нарежьте крупными дольками. Для этого блюда нужны крепкие сочные и спелые помидоры.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Головку чеснока очистите и разберите на отдельные зубчики. Крупные зубчики разрежьте вдоль пополам.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Болгарский перец очистите от семян и плодоножки. Мякоть нарежьте крупными квадратиками.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите. Помимо петрушки можете взять еще укроп и свежий шпинат. Чем больше зелени, тем лучше.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    В казане на среднем огне разогрейте растительное масло. На такое количество овощей нужен казан объемом от 4,5 л. Выложите картофель и половину чеснока. Пересыпьте сушеной паприкой, солью и перцем.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    На картофель выложите морковь и часть помидоров. Посыпьте все специями.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    На морковь уложите кабачки и также посыпьте специями.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Сверху уложите кубики баклажанов, оставшиеся зубчики чеснока и также посыпьте сверху специями.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    На баклажаны выложите оставшиеся помидоры и болгарский перец.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Посыпьте все специями и измельченной зеленью.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Накройте казан крышкой, убавьте огонь до небольшого (у меня это режим 3 из 9) и тушите овощи около полутора часов. Перемешивать овощи не нужно. Воду добавлять также не нужно, ведь в казане овощи тушатся в собственном соку.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Готовые тушеные овощи разложите по тарелкам и подайте к столу. Приятного аппетита!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ТаТа
ТаТа

Без заморочек, вкусно и сытно! Летом только так и готовлю. А у кого казана нет, выручит рецепт овощи тушеные в сковороде.

0
Мнение жюри конкурса

Участник конкурса Лучший рецепт недели 22-28 июня

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Удивительно яркая фотография. Фиолетовая ткань по диагонали гармонирует с цветом баклажанов. Понравилась квадратное блюдо, в котором поданы овощи. Маленький стеклянный салатник со специями повторяет квадратную форму. Все гармонично.

0
Ижик
Ижик

ЛюбовьЛюблю подобные блюда,сытно и мороки мало. Танцую

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Картошка, Помидоры, Морковь, Растительное масло, Болгарский перец, Баклажаны, Чеснок, Петрушка, Паприка, Перец черный молотый, Соль