Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать рулет из лаваша с зеленью творогом и овощами? Нам понадобятся следующие овощи: огурец, помидор, сладкий болгарский перец.
Шаг 2:
Огурцы вымойте, отрежьте кончики и нарежьте тоненькой соломкой. Огурцы можно брать небольшие с пупырышками или тепличные гладкие, но тогда хватит и одного, так как они обычно большие.
Шаг 3:
Помидоры вымойте и нарежьте тонкими слайсами: разрежьте помидор напополам и нарежьте каждую часть. Помидоры лучше брать в меру сочные.
Шаг 4:
Перец вымойте, удалите сердцевинку и нарежьте соломкой. Перец можно брать одного цвета (у меня красный) или разных для улучшения вида начинки.
Шаг 5:
Зелень вымойте и нарежьте . У меня укроп, можно заменить его зеленым луком или петрушкой, а можно добавить все и сразу, чтобы блюдо получилось еще более витаминным.
Шаг 6:
Теперь приготовьте творожную пасту. Для этого перемешайте творог и горчицу до получения однородной массы. Горчицу можно заменить по своему вкусу на аджику, хрен или чеснок. Такая паста является альтернативой майонезу и плавленному сыру, но она низкокалорийная - в этом ее плюс. Смажьте получившейся массой лист лаваша тонким слоем.
Шаг 7:
Теперь выложите на смазанный лаваш овощи. Их можно выкладывать в любой последовательности. Я сначала равномерным слоем присыпала лаваш помидорами и перцем.
Шаг 8:
И на следующем этапе добавьте огурцы и зелень. Можно нанести начинку не сплошным пластом, а выложить в рядок помидоры, рядом огурец и рядом с огурцом перец. И потом сверху зелень. Начинку, как бы вы ее не выкладывали, нужно обязательно посолить и поперчить по вкусу, чтобы она не получилась пресной.
Шаг 9:
Сверните лаваш в рулет, заверните его в пищевую пленку и дайте постоять 10-15 минут для пропитки. Можно убрать его на несколько часов в холодильник. Перед подачей нарежьте рулет на порционные кусочки. Теперь мы с вами знаем, как приготовить рулет из лаваша с зеленью, творогом и овощами? Как видите, это очень просто!
Еще один вариант сбора лаваша: разрежьте сначала лаваш на полоски, затем на каждую полоску положите зеленый лист салата и сверните рулет так, чтобы начинка была завернута одновременно в лаваш и в лист салата. С начинкой также можно поимпровизировать и сделать овощные миксы с добавлением моркови, редиса, репы, кабачков, пекинской капусты и т. д. В некоторых случаях соедините овощи для начинки с отварной куриной грудкой - она также низкокалорийная. Угощайтесь!
Важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить готовое блюдо, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Выбирайте свежий, натуральный творог, без посторонних примесей, признаков порчи (неприятный запах, неоднородный цвет, отделившаяся сыворотка). Не забывайте обращать внимание на консистенцию (сухой, влажный, однородный или крупинками, мягкий или пастообразный), а также жирность продукта.
Как правильно выбрать лаваш? В первую очередь посмотрите дату изготовления на упаковке. Просроченную выпечку не берите. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Внимательно посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Рулет из лаваша с зеленью, творогом и овощами- быстрая закуска на праздничный стол,да и просто отличный перекус!
Овощи я порезала небольшими кубиками, в творог добавила немного измельчённой зелени укропа, перемешала. Немного изменила ингредиенты:горчицу заменила на майонез, добавила немного колбасы, порезанной мелкими кубиками.
Лист лаваша смазала творогом,выложила листья салата, овощи, измельчённую петрушку. Свернула рулетом, и оставила на несколько минут для пропитки
Нарезала порционными кусочками и подала на стол. Быстро,просто и вкусно! Советую попробовать и спасибо Fiesta за рецепт.
Интересный рецепт,хочу попробовать приготовить.Выложу пошаговые фото приготовления.
kisyxa666 приветики !
да мне тоже пришлись по вкусу 
! 
а еще нашла новый способ - на гриле
Лаваш на гриле с зеленью и овощами - Очень вкусно!
Делается очень легко, съедается быстро 
похоже на шаурму, только делала я без мяса, хотя думаю - можно и мясо добавлять, тоже будет вкусно.
Fiesta, я очень рада, что вы оценили! 
Спасибо за фотки! 
Друзья уже и ни так далеко до весны осталось,а этот рецептик очень о ней напоминает.Такой рулетик из овощей будет прекрвсно смотреться на столе.Очень порадовал своим присутствием в нем творог,замечательное сочетание полезности и вкуса.К стати в этом рецепте еще остается место для вашей фантазии,все зависит от вкуса.Я думаю,что этим рецептом можно угодить практически каждому.
Очень легко и быстро такой рулет делается. Можно использовать разные продукты. Еще быстрее съедается..)))
Все настолько легко и просто,вот только я попробую без горчицы, не люблю острое,интересно а чем можно заменить горчицы или ее можно просто убрать, просто рулетики получатся не такие острые и все..а вот про то что можно добавить немножко филе куриного как кто-то уже написал в комментариях,то я только за,как по мне то так даже будет намного вкуснее к тому же курица сочетается с овощами!
быстро и вкусно
Рулет из лаваша с зеленью творогом и овощами - быстрая и легкая закуска на все случаи жизни! Легкий остренький рулет со свежими овощами и творогом отлично утолит голод жарким летним днем! Спасибо за рецепт! Это круто!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
- Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
- Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
- Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
- Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
- Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
- Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
- Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
- Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
- Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
- Творог - 156 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Горчица столовая - 417 ккал / 100 г
- Горчица - 417 ккал / 100 г
- Лаваш армянский - 236 ккал / 100 г
- Лаваш - 277 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г