Салат с печенью и корейской морковью

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать салат с печенью и корейской морковью? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для приготовления салата можно использовать любой вид печени. Я беру печень свиную. Яйца отварите в кипящей воде 7-8 минут. Затем горячую воду слейте и остудите яйца в холодной воде.

2. Шаг 2:

   

   Для салата печень необходимо заранее отварить. Доведите воду до кипения. Добавьте в неё несколько горошков перца и лавровый лист. Опустите в кипящую воду промытую печень. Снова все доведите до кипения. Варите на малом огне 30-40 минут (в зависимости от толщины и размера куска). В конце варки немного подсолите. Готовая печень на разломе будет равномерно серого цвета. Печень полностью остудите.

3. Шаг 3:

   

   Лук очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Нарежьте лук полукольцами или чуть мельче. Залейте уксусом с водой и оставьте мариноваться пока варится печень. Затем всю жидкость с лука слейте.

4. Шаг 4:

   

   Остывшие яйца очистите от скорлупы. Печень нарежьте полосками и выложите в чашу, в которой будете готовить салат.

5. Шаг 5:

   

   Так же нарежьте полосками маринованные огурцы. Отправьте их в чашу к печени.

7. Шаг 6:

   

   Добавьте в салат морковь по-корейски и нарезанные отварные яйца. Яйца очень удобно резать с помощью яйцерезки.

8. Шаг 7:

   

   Следом добавьте маринованный лук.

9. Шаг 8:

   

   Мелко нарежьте свежую зелень. Это может быть укроп, петрушка или зеленый лук. Заправьте все ингредиенты майонезом и перемешайте.

10. Шаг 9:

    

    Салат с печенью и корейской морковью готов! Немного охладите его перед подачей, чтобы все ингредиенты стали одной температуры. Переложите салат в подходящий салатник и подавайте к столу. Приятного аппетита!