Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать куриную печень с майонезом на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Куриную печень необходимо разморозить. Для этого достаньте её заранее из морозильной камеры и оставьте при комнатной температуре.
Шаг 2:
Нарежьте куриную печень на кусочки. Сильно мелко резать не надо. Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния, налейте немного растительного масла и выложите нарезанную печень. Обжаривайте её 2-3 минуты, помешивая.
Шаг 3:
Лук очистите от шелухи, ополосните и нарежьте полукольцами. Добавьте нарезанный лук в сковороду к печени. Жарьте печень вместе с луком еще минут 5. За это время лук станет мягче.
Шаг 4:
Затем добавьте в сковороду майонез. Подсыпьте немного соли и специи. При добавлении соли, учитывайте, что майонез уже содержит соль. Перемешайте печень с майонезом. Накройте сковороду крышкой и тушите на небольшом огне 10-15 минут.
Шаг 5:
Майонез и лук придадут печени сочности и появится немного подливки. Если хотите, чтобы подливы было больше, то можно добавить чуть-чуть воды.
Шаг 6:
Печень тушеная с майонезом готова! Отличным гарниром станет отварной рис или картофельное пюре. Приятного аппетита!
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Блюдо, которое готовится быстро и из минимума продуктов. Нужна всего лишь куриная печенка, лук, майонез, растительное масло, перец и соль.
На обжарку печени у меня ушло всего 3 минуты. Еще 5 минут жарила ее с репчатым луком, нарезанным кубиками. И еще 15 минут тушила куриную печень на сковороде с майонезом под крышкой. Соль добавила вместе с майонезом, можно сказать в последнюю очередь, чтобы не пересушить печень. Перец взяла красный острый. Воспользовалась советом автора и добавила в сковороду немного воды для того, чтобы было побольше подливки. На этом готовка была окончена.
Получилось нежно, сочно и очень вкусно! Приготовила рис на гарнир. Печень в сочетании с рассыпчатым рисом "прозвучала" очень сбалансированно и гармонично.
Огромное спасибо за рецепт!
Приготовила на ужин куриную печень на сковороде с майонезом. Печени у меня было 550 гр. Готовила на чугунной сковороде. Майонез специально не отмеряла, добавила на глаз. По времени готовила печень примерно столько же, сколько указано в рецепте.
Печень получилась мягкая, сочная, нежная. И очень вкусная. Просто идеальный вариант сытного ужина на скорую руку.
Спасибо большое за рецепт!
Очень вкусно и быстро, идеальный рецепт, когда нет времени на готовку. Куриная печень на сковороде с майонезом получилась очень нежная, сочная, ароматная. Большое спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Печень куриная - 140 ккал / 100 г