На главную

На сайте 26 644 рецептов
у 136 622 пользователей

Каталог рецептов

Салат Обжорка с грибами и говядиной

Очень сытный салатик заменит полноценное второе! Салат Обжорка рецепт я попробовала в одном маленьком ресторанчике. Кулинарный рецепт этого салата я взяла на заметку и с тех пор на торжественные мероприятия всегда готовлю такую сытную еду.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Шампиньоны

300

Картошка

4

Куриные яйца

3

Майонез

200

Грецкие орехи

70

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
166 ккал
Белков:7 гр
Жиров:13 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 25 / 46 / 29
Н88 / С0 / В12

Время приготовления: 1 ч 35 мин

Опубликовано: Ксюня•♫•, Елена

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Шампиньоны свежие,средний картофель,куриное яйцо, нежирная говядина, лук,майонез,грецкие орехи,соль и перец - все продукты, которые нам необходимы для салата.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Маринуем лук в воде с уксусом.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Режем соломкой мясо и обжариваем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Кубиками нарезаем шампиньоны и также обжариваем.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Картофель шинкуем соломкой (очень удобно на терке для корейской морковки) и жарим в большом количестве масла

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Вареные яйца мелко режим.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Мелко режим орехи.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Начинаем выкладывать салат. Первый слой мясо, сверху слой майонеза.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Второй слой маринованный лук

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Третий слой - жареные грибы и яйца.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Заливаем майонезом.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Посыпаем картофелем фри.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Приятного аппетита!

Говядину нарезаем тонкими короткими полосками и обжариваем на разогретом растительном масле до готовности, посолив и поперчив. Грибы промываем в холодной воде, очищаем и нарезаем на кусочки, затем обжариваем на растительном масле, в конце готовки посыпаем шампиньоны солью и перцем. Мытый картофель нарезаем соломкой и делаем из него картофель фри. Головку репчатого лука режем полукольцами и замариновываем в уксусе. Сваренные вкрутую куриные яйца мелко режем. Обжаренные грибы и мясо остужаем. В салатник выкладываем компоненты салата слоями в следующем порядке: обжаренное мясо, майонез, репчатый лук, майонез, шампиньоны, куриные яйца, большое количество майонеза, картофель фри, а сверху толченые грецкие орехи. Салат «Обжорка» готов, приятного аппетита!


Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Irina Kucan
Irina Kucan 29.08.2011 16:09:59

Вкусненько описан рецепт, обязательно приготовлю, я вообще люблю салаты с орехами, с грибами, но салат в котором вместе и грибы и орехи встречаю первый раз. Аплодисменты

0
Елена
Елена 07.04.2013 16:28:02

Салат очень вкусный,сытный, вкус пикантный!Пробовала заменить мясо на копчёный окорочок и добавить 2-3 зубчика чеснока. Получится тоже вкусно.

Елена
0
Елена
Елена 07.04.2013 16:29:39

Главное не переборщить с майонезом, а то будет очень жирно, так как мясо, картофель, грибы обжарены на масле.

Елена
0
Ксюня•♫•
Ксюня•♫• 07.04.2013 19:43:45

Спасибо



Елена, спасибо! а кто не любит грибы, может вот так приготовить

0
Евгений
Евгений 17.03.2015 03:02:52

Супер-пупер! Слюнки текут Едим в удовольствие Бомба Бомба Бомба Супер

0

Советы к рецепту

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Говядина - грудинка - 217 ккал/100г
  • Говядина - лопатка - 137 ккал/100г
  • Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал/100г
  • Говядина - оковалок - 380 ккал/100г
  • Говядина - окорок - 104 ккал/100г
  • Говядина - ребра - 233 ккал/100г
  • Говядина - хвост - 184 ккал/100г
  • Говядина жирная - 171 ккал/100г
  • Говядина постная - 158 ккал/100г
  • Говяжья солонина - 216 ккал/100г
  • Жир говяжий топленый - 871 ккал/100г
  • Окорок вареный - 269 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
Калорийность продуктов: Шампиньоны, Картошка, Куриные яйца, Говядина, Лук репчатый, Майонез, Грецкие орехи, Соль, Перец