Ханум в мультиварке

Разнообразь рацион интересным блюдом! Удивляй родных! Что я только не готовлю в своей любимой мультиварке! И пеку, и жарю, и варю, и тушу, а еще готовлю на пару) Предлагаю и вам попробовать интересное восточное блюдо под названием ханум. Оно представляет собой рулет из пресного теста с начинкой, приготовленный на пару.
ирин-лима Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 20% 8 г
Жиры 38% 15 г
Углеводы 43% 17 г
234 ккал
ГИ: 18 / 0 / 82

Способ приготовления

Время приготовления: 2 ч 10 мин

Как сделать ханум в мультиварке?

1. В миску просейте муку, разбейте яйцо, добавьте соль, налейте воду. Перемешайте компоненты, выложите на стол и уже на ровной поверхности замесите гладкое однородное тесто. Уберите тесто в обычный пакет и дайте отдохнуть 30-40 минут.

2. Петрушку вымойте, мелко порубите, выложите в миску, туда же добавьте фарш и мелко рубленный репчатый лук. Добавьте соль и перец, тщательно перемешайте начинку.

3. Тесто раскатайте в тонкий пласт, придавая ему форму прямоугольника, края подравняйте ножом. Выложите начинку, разравняйте ровным слоем, сверните рулет, края защипните. Сетку для пара смажьте сливочным маслом, поместите на неё ханум и установите на чашу, наполненную водой (1 л) . Выберите режим "Пар" и готовьте час.

4. Лук и чеснок очистите, мелко нарежьте, поджарьте на оливковом масле до золотистости. Томатную пасту разведите водой и влейте смесь к луку и чесноку. Доведите соус до кипения, добавьте рубленную петрушку, и снимите с огня.

Готовый ханум переложите на плоское большое блюдо, разрежьте на порционные кусочки. И, украсив свежей петрушкой, подавайте на стол, дополнив домашним томатным соусом.

Приятного аппетита!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику. 

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Шикарный рецепт! Вкусно, сочно и недолго! Все любят манты и пельмени, но их лепить очень долго. Ханум в мультиварке позволяет сэкономить время и получается очень вкусный паровой рулет. Ханум подавала, украсив зеленью и овощами со сметанно - чесночным соусом. Большое спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Петрушка, Мука, Яйца, Соль, Вода, Фарш мясной, Лук репчатый, Перец, Томатная паста, Чеснок, Оливковое масло