Аджика без помидор с болгарским перцем

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать аджику из красного перца без помидор? Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку.

2. Шаг 2:

   

   Тщательно промойте острый и сладкий перец, удалите плодоножки и семена, повторно сполосните.

3. Шаг 3:

   

   Чеснок почистите и помойте.

4. Шаг 4:

   

   Перцы и чеснок пропустите через мясорубку, используя ситечко с самыми мелкими отверстиями (можно измельчить в блендере).

5. Шаг 5:

   

   Переложите полученную массу в кастрюлю. Всыпьте положенное количество соли и сахара. Размешайте.

7. Шаг 6:

   

   Варите аджику на медленном огне 20 минут с момента закипания, периодически помешивайте.

8. Шаг 7:

   

   Влейте уксус в горячую аджику из красного перца, перемешайте и снова доведите до кипения.

9. Шаг 8:

   

   Разложите горячую аджику из перца по чистым и стерильным банкам.

10. Шаг 9:

    

    Закрутите или закатайте аджику стерильными крышками. Поставьте банки вверх дном, тепло накройте и дайте полностью остыть.

11. Шаг 10:

    

    Храните аджику из красного перца без помидор в темном, сухом и прохладном месте. Готовьте с вдохновением, вкусной Вам аджики!