Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать суп в горшочках в духовке? Подготовьте по списку продукты. Свинину возьмите с небольшим количеством жира. Овощи и грибы вымойте, картофель, морковь и лук почистите.
Шаг 2:
Свинину нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 3:
Положите кусочки мяса на разогретую с растительным маслом сковороду и жарьте на сильном огне.
Шаг 4:
Пока мясо жарится, нарежьте кубиками лук.
Шаг 5:
Добавьте в сковороду к мясу нарезанный лук, перемешайте.
Шаг 6:
Посыпьте свинину с луком специями и жарьте, перемешивая, минут десять.
Шаг 7:
Пока жарится мясо с луком, нарежьте крупными кубиками картошку.
Шаг 8:
Морковку нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 9:
Также мелкими кубиками нарежьте помидоры.
Шаг 10:
Шампиньоны нарежьте на четвертинки или половинки, если грибы небольшие.
Шаг 11:
Теперь заполните горшочки. Сначала на дно положите жареное с луком мясо, распределяя поровну в каждый горшочек.
Шаг 12:
Затем положите в горшочки картошку.
Шаг 13:
Вслед за картошкой положите в горшочки нарезанную морковку.
Шаг 14:
Далее разложите в горшочки измельченные помидоры.
Шаг 15:
На помидоры положите кусочки шампиньонов.
Шаг 16:
Укроп мелко нарежьте.
Шаг 17:
Посыпьте грибы в горшочках измельченным укропом.
Шаг 18:
Добавьте в каждый горшочек по чайной ложечке соли, без горки, можно меньше.
Шаг 19:
Залейте в каждый горшочек кипяток.
Шаг 20:
Заполните горшочки до горлышка, оставляя место для кипения.
Шаг 21:
Накройте горшочки крышечками.
Шаг 22:
Поместите заполненные горшочки с супом в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Шаг 23:
Через 40 минут горшочки с супом достаньте из духовки и подавайте на стол. Аппетитно, красиво и очень вкусно.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Покупайте свежие шампиньоны среднего размера, снежно-белого цвета без пятен, повреждений, запаха гнили. На ощупь они не должны быть скользкими. Тщательно промойте грибы от грунта под струей теплой или холодной воды. Вырежьте подпорченные места, если они есть. Миниатюрные грибочки размером до 2 см чистить совершенно не обязательно, достаточно их хорошо промыть. Более крупные шампиньоны рекомендуется чистить от пленочек.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
В горшочках получается суп по-особенному вкусным. Смотрите рецепт супа из домашней курицы или петуха в чугунке. Не супчик, а просто мечта!
СУП ИЗ ПЕТУХА. Деревенский. Простой, Легкий рецепт приготовления в чугунке
Приготовила на обед суп в горшочках в духовке. Вместо шампиньонов взяла сушеные грибы. Сразу же залила их кипятком, чтобы грибы стали мягче. Мясо и лук, перед тем как отправить в горшочки, обжарила. Овощи нарезала - картошку и помидор кубиками, морковь соломкой. Выложила мясо и овощи в горшочки, сверху положила нарезанные грибы, добавила соль и залила всё кипятком. Из специй взяла только лавровый лист.
Готовила суп в духовке около часа при температуре 220°. Суп получился густой, ароматный, при этом бульон вышел прозрачный, в нем - яркие овощи, очень красиво. Вкус у супа насыщенный и сбалансированный.
Большое спасибо за вкусный рецепт!
Вкусный рецепт супа в горшочках.Надо сделать как-нибудь.Но вот сами горшочки мне кажется,Не совсем удобные для пользования.Нет ручек по бокам горшочков и крышке.Но это не самое главное.
Суп в горшочках в духовке получился просто потрясающий! Пришлось, конечно, потрудится, но результат того стоит. Вкус сильно отличается от сваренного в кастрюле, он более насыщенный и ароматный. Великолепно! Большое спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Свинина жирная - 333 ккал / 100 г
- Свинина мясная - 357 ккал / 100 г
- Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал / 100 г
- Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал / 100 г
- Свинина - шницель - 352 ккал / 100 г
- Свинина - плечо - 593 ккал / 100 г
- Окорок кабана - 113 ккал / 100 г
- Свинина - 259 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Шампиньоны - 24 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Поваренная соль - 0 ккал / 100 г