Филе курицы запеченное в духовке

Быстро и просто, вкусно и ароматно, полезно и легко! Филе курицы, запеченное в духовке — еще один вариант приготовления белого мяса. Филе готовится в фольге, что оставляет его мягким и сочным. Такое мясо можно подать и как горячее блюдо, и использовать для приготовления салатов или бутербродов.
katushafinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 68% 21 г
Жиры 29% 9 г
Углеводы 3% 1 г
165 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как запечь филе курицы в духовке? Подготовьте продукты. Этот рецепт подходит для филе куриной грудки, но вообще так можно запекать любые ее части, необходимо будет только менять время приготовления. Растительное масло возьмите любое, какое любите или какое есть в наличие. Я взяла оливковое. Набор специй берите по своему вкусу, количество соли можете увеличить или уменьшить.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Первым делом приготовьте маринад для филе. Как сделать маринад? Возьмите небольшую пиалу, всыпьте в нее все специи и соль. Влейте растительное масло и тщательно перемешайте смесь.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Мясо обмойте и обсушите бумажными полотенцами. Сложите куриное филе в глубокую посуду и залейте маринадом. Руками вотрите маринад в мясо со всех сторон. Оставьте курицу на столе постоять минут 20, чтобы она пропиталась маринадом. Если у вас есть время, то можете накрыть миску с мясом пленкой и убрать в холодильник на пару часов — так будет еще вкуснее.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Оторвите от фольги длинный кусок, положите на короткую сторону одно филе. Подворачивая края с боков, заверните мясо в фольгу. Сделайте тоже самое и со вторым куском. Для надежности я замотала каждый кусок в еще один слой фольги. Таким образом сок при запекании точно не выльется.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Уложите мясо в фольге в жаропрочную форму для запекания. Разогрейте духовку до температуры 190°С, если она электрическая, то выберите режим верх-низ.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Запекайте филе 30-40 минут, в зависимости от их размера и особенностей вашей духовки. По прошествии времени достаньте форму с мясом из духовки и дайте остыть прямо в фольге. Это если вы хотите использовать его в холодном виде. Для горячего блюда подавайте филе сразу с гарниром.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Такое мясо получается очень сочным, оно прекрасно режется и не крошится. Я часто использую его для приготовления салата Цезарь. Приятного аппетита!

Не запекайте филе дольше указанного времени, оно может стать сухим.

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Филе курицы, запечённое в духовке -один из многих вариантов приготовления мяса. Замаринованное филе и запечённое в фольге получилось нежным и очень вкусным.
Однозначно буду готовить такое филе и не раз. А уж как его использовать, тут "полёт" фантазии: и просто так,и на бутерброды,и для салатов,и в качестве начинки для пирожков!
Спасибо большое автору за классный рецепт 😘

Мы теперь только так и готовим) И вам советуем!

Вот и я сохранила рецепт,очень понравился 😘

Моя оценка рецепта:

Приготовила сегодня филе курицы запеченное в духовке по этому рецепту. Филе у меня было замороженным, после разморозки промыла и обсушила бумажными полотенцами. Количество специи брала как в рецепте, только мы любим поострее, добавила еще немного красного острого молотого перца. Масло брала растительное рафинированное без запаха. Так как времени у меня было достаточно, после того как обмазала филе маринадом накрыла миску пленкой и убрала в холодильник на несколько часов. Готовила в своей духовке 30 минут в режиме "верх-низ". Филе получилось очень сочным и нежным Нямка, специй в меру, очень ароматное. Даже муж спросил как я такое филе сочное приготовила Стесняюсь Обязательно буду еще так готовить! Супер

После рецептов с нашего сайте я забыла, что такое сухое филе!

Моя оценка рецепта:

Божественная курочка! Очень сочно, вкусно и так легко готовиться! Огромное спасибо Вам за рецепт

Любимый рецепт)) Пожалуйста!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Паприка - 289 ккал / 100 г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Растительное масло, Паприка, Перец черный молотый, Соль