На главную

На сайте 26 657 рецептов
у 136 790 пользователей

Каталог рецептов

Кетчуп из болгарского перца на зиму

Эта заготовка разнообразит твое зимнее меню. Несмотря на то что рецепт называется "Кетчуп", заготовка больше напоминает икру. Хорошо открыть такую баночку зимой да с картошечкой!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 55 порций

Помидоры

1

Соль

2

Сахар

0.75

Растительное масло

1

Столовый уксус

0.5

Чеснок

6

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
87 ккал
Белков:1 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 6 / 31 / 63
Н60 / С0 / В40

Время приготовления: 2 ч 30 мин

Опубликовано: Юлия

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Все овощи моем, очищаем, пропускаем через мясорубку и ставим тушить.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Когда овощная смесь закипит, добавляем соль, сахар, растительное масло и перемешиваем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Тушим на медленном огне 1-1,5 часа.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    За 10-15 минут до окончания тушения добавляем измельченный на мелкой терке чеснок.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Чтобы получить 9%-ный уксус, берем 1 ст.л. уксусной эссенции и добавляем 7 ст.л воды. Полученную жидкость вливаем в конце тушения, хорошо перемешиваем и снимаем с огня.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Раскладываем "кетчуп" в стерилизованные баночки и закатываем.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Наша заготовка из болгарского перца готова.

По желанию можно добавить красный молотый перец (одновременно с чесноком).

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как исправить вкус конопляного масла?Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Чтобы лук во время жарки стал золотистым...Чтобы лук во время жарки стал золотистым...

Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Как избавиться от неприятного запаха в холодильнике.
Смотри видеоСмотри видео

Если вы хотите избавиться от жутко неприятного, так называемого «холодильного» запаха, положите внутрь него половинку очищенной луковицы и оставьте ее там на целые сутки. Также удалить не…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Столовый уксус - 11 ккал/100г
Калорийность продуктов: Болгарский перец, Лук репчатый, Помидоры , Соль, Сахар, Растительное масло, Столовый уксус, Чеснок