Маринованные помидоры с перцем на зиму

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Для приготовления маринованных помидоров с перцем возьмите млекие или среднего размера крепкие помидоры, сладкий перец (красивее будет, если он другого цвета), сахар, соль, уксус и пряности.

2. Шаг 2:

   

   На дно стерильных банок положите пряности (у меня смесь пряностей для маринования и соления овощей).

3. Шаг 3:

   

   Далее слоями укладывайте овощи, сначала перец, очищенный от сердцевины и нарезанный полосками или кусочками произвольного размера.

4. Шаг 4:

   

   затем помидоры, наколотые зубочисткой со стороны плодоножки. Это необходимо, чтобы рассол проник в плоды равномерно, т.к. у них плотная кожица.

6. Шаг 5:

   

   Наполните банки до краев помидорами, укладывая в пустоты дольки перца.

7. Шаг 6:

   

   Залейте кипятком и прикройте стерильными крышками на 3 минуты. Затем воду слейте снова в сотейник.

8. Шаг 7:

   

   Добавьте соль, сахар и уксус и прокипятите. Залейте кипящим маринадом банки и плотно закрутите крышки.

9. Шаг 8:

   

   Можно отправить под шубу, хранить в комнатных условиях.