На главную

На сайте 26 644 рецептов
у 136 689 пользователей

Каталог рецептов

Щи из квашеной капусты с болгарским перцем и картошкой

Щи разнообразят меню, суп легкий, но очень вкусный!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Картошка

250

Лук

1

Растительное масло

2

Бульон

500

Помидоры

250

Паприка

2

Чеснок

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
57 ккал
Белков:2 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 18 / 27 / 55
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 2 ч 30 мин

Опубликовано: Валерия, Lana P

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

Когда я была подростком, моя мама научила меня готовить щи из квашеной капусты. Тогда она сказала, что если девушка умеет готовить эту еду, её муж никогда не останется голодным. Как она была права! Я частенько готовлю это первое блюдо для мужа в будни, он доволен, а для меня этот кулинарный рецепт прост. итак, подробно о том, как готовить это блюдо. Для начала варим мясной бульон из любого мяса или костей (как вам больше нравится). Очищаем картофель и режем его кубиками. Также очищаем лук, мелко рубим его и немного обжарить в кастрюле на горячем растительном масле вместе с картошкой. Затем вливаем мясной бульон. Режем перец, для этого каждый перчик разрезаем пополам, чистим, моем, нарезаем кубиками и вместе с помидорами без кожуры, соединяем их с картошкой. Теперь всю массу приправляем паприкой, солим, перчим. Затем пропускаем чеснок через пресс прямо в суп и варим примерно 10 минут. Теперь берём среднюю по кислоте капусту, слегка её рубим, кладём в суп и варим на небольшом пламени примерно 15-20 минут.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Lana P
Lana P 20.06.2012 13:16:49

Так Valeria Blinova расхвалила щи, что уже не терпитсся приготовить и фото выложыть! Чмоки

Світлана
0
Lana P
Lana P 22.06.2012 11:31:41

Вот все и готово! 45 мин и кушать подано Вкуснятина

Світлана
Валерия
Валерия 23.06.2012 07:09:35




рада, что нравитсяВкуснятинаВкуснятинаготовьте и кушайте с удовольствием!

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
ЛюСей
ЛюСей 23.06.2012 12:57:14

а у нас капустняком называют, люблю такое дело Нямка

0
Lana P
Lana P 12.10.2012 08:38:35

Капусняк - украинское, а щи - руское, одно и то же блюдо Улыбка

Світлана
0
Антип
Антип 12.10.2012 09:14:13

всегда считал что Щи готовят без картофеля, типа похлебки Не знаю

0
Lana P
Lana P 14.10.2012 14:41:33

Даже моя бабушка додавала картошку, только в виде пюре!

Світлана
0
Люда
Люда 06.10.2015 17:31:45

В украинский капустняк как раз добавляется карт пюре и еще пшено.А этот рецепт как раз похож на щи, но я бы еще морковь добавила

0

Советы к рецепту

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты, солите их уже после того, как капуста будет готова.

Как вкусно сварить щиКак вкусно сварить щи

Секретом в приготовлении вкусных кислых щей является капуста квашеная из особого сорта (верх головки капусты немного приплюснутый, а листики очень сморщены), при варке она не разваривается. И лучше к…

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Когда класть в суп приправы?Когда класть в суп приправы?

Более ароматным получается суп, когда приправы добавлены в него за три минуты до окончания готовки.

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Капуста квашеная - 19 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Бульон - 15 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Лук, Растительное масло, Бульон, Болгарский перец, Помидоры , Паприка, Перец черный молотый, Чеснок, Капуста квашеная