Сырники на пару

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать сырники на пару? Если творог зернышками, разотрите его любым удобным способом – вилкой, толкушкой и т.д.

2. Шаг 2:

   

   Добавьте в миску к творогу 2 ч.л. сахара. Количество сахара регулируйте по своему вкусу.

3. Шаг 3:

   

   Тут же добавьте ванилин и соль по вкусу.

4. Шаг 4:

   

   Теперь очень быстро перемешайте сыпучие с творогом, выбрав удобный вид перемешивания (вплоть до миксера). Вбейте сюда яйцо.

5. Шаг 5:

   

   И тоже очень оперативно и тщательно все перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

7. Шаг 6:

   

   А теперь постепенно добавляйте в эту массу муку. Положив одну столовую ложку, перемешайте и добавьте вторую, а потом и половину, если есть необходимость. Муки может потребоваться больше или меньше. Ориентируйтесь на консистенцию. Если тесто уже можно разделять на шарики, оно готово.

8. Шаг 7:

   

   Вымешав хорошо тесто, набирайте столовой ложкой шарик. Обваляйте его в муке, которую надо насыпать на разделочную доску, сформируйте сначала ладонями, а потом придайте форму – так, чтобы сырники и выглядели привлекательно, и одного размера были.

9. Шаг 8:

   

   Решетку для пара мультиварки надо смазать маслом (можно и растительным, а если масло нельзя, можно присыпать решетку мукой) и выкладывайте в нее сырнички (получилось 7 шт.). Залейте чашу мультиварки водой (по инструкции) и, выставив режим «готовка на пару», готовьте сырники минут 25.

10. Шаг 9:

    

    Параллельно, пока сырники готовятся, приготовьте соус из черной смородины – отварите ягоду в воде с оставшимся сахаром, чтобы получилось что-то типа негустого варенья. Залейте им сырники.