Кекс с яблоками и какао

Очень вкусный кекс с шоколадным вкусом и яблочной начинкой! Яблоки - это, пожалуй, тот фрукт, который находится в постоянном доступе каждого человека, каждой семьи. А сколько разнообразной еды можно приготовить с их помощью! А самое главное - из-за популярности и доступности эту еду можно приготовить в любое время года. Я очень люблю эти фрукты и знаю массу кулинарных рецептов с ними, и сейчас хотела бы поделиться любимым моей бабушкой кексом с яблоками и какао.
ВалерияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 13% 7 г
Жиры 10% 5 г
Углеводы 77% 40 г
236 ккал
ГИ: 24 / 2 / 73

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.
 Для начала отделяем яичные белки от желтков. Взбиваем миксером белки, постепенно увеличивая скорость. После этого начинаем добавлять понемногу в массу сахар, не забывая продолжать взбивать. Теперь добавляем по одному яичные желтки и продолжаем взбивать. Далее муку, разрыхлитель и крахмал перемешиваем в отдельной ёмкости. Затем по чуть-чуть всыпаем эту массу во взбитые яйца, аккуратно перемешиваем всё это ложкой снизу вверх. После этого разделяем тесто на две части, одну (побольше) оставляем такой, какая есть, а во вторую (поменьше) добавляем какао и перемешиваем. Теперь очищаем яблоки и нарезаем их небольшими кубиками. Обваливаем в муке. Теперь берём продолговатую форму, выливаем в неё белое тесто, затем аккуратно ложкой по центру на всю длину вливаем тёмное тесто и сверху также по центру высыпаем яблоки. обавить яблоки в черное тесто. Ставим кекс выпекаться на 1 час в духовку, нагретую до 180 градусов.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Очень хочу попробовать эту вкусняшку! НямкаФото потрясающе аппетитное! Слюнки текутНу и, конечно, фотками поделюсь! Улыбка




Вкуснятинакушай с удовольствиемВкуснятинаприятного аппетита!!!

Кекс потрясающе нежный и ароматный! Нямка Мне он немного похож на любимый мной пирог "зебра", только за счет яблок вкус намного интересней! Восторг Спасибо вам, за очередной классный рецепт! Супер Букетик

Спасибореспект, за похвалу моему рецепту Цветочек

Я бы не сказала, что это кекс, скорее - бисквит. Во всяком случае, у меня такой получился. Очень воздушный, но сухой. Даже яблоки не спасли. Лучше есть на следующие сутки. Выпекала в круглой раъёмной форме d26см., т.к. порция большая, а моя прямоугольная форма для кекса не для такого количества теста. Шоколадное тесто более тяжелое, продавило светлое и оказалось почти всё внизу. И яблок почти не чувствуется в шоколадном слое. Может, просто привыкла к традиционной шарлотке. У меня именно такое тесто получается, но там много яблок и бисквит не кажется сухим.

СмехПолучилось супер!Мне очень понравилось! Кушаем тортикВкусно, нежно, воздушно!Восхитительный рецепт! Букетик

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Яблоки - 47 ккал / 100 г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал / 100 г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Какао-порошок - 374 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
  • Ванильный сахар - 379 ккал / 100 г
  • Крахмал картофельный - 300 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Яйца, Сахар, Ванильный сахар, Разрыхлитель, Пшеничная мука, Картофельный крахмал, Какао, Яблоки