На главную

На сайте 27 099 рецептов
у 141 840 пользователей

Каталог рецептов

Оладьи из печени говяжьей

В оладьях печень нежная, мягкая, вкусная, и совсем не горчит! Куриная печень на оладьи по этому рецепту мне нравится больше. И оладьи из куриной печени получаются нежнее. Оладьи из печени говяжьей рецепт редко практикуемый. О рецепте мне поведала домохозяйка с золотыми руками. Это блюдо поможет девушкам накормить своих мужчин, к тому же о пользе еды ихз печенки говорить не приходиться. Главное делать все по порядку, не торопясь и все у Вас получится!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Куриные яйца

1

Сметана

1

Пшеничная мука

2

Подсолнечное масло

2

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
162 ккал
Белков:13 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 42 / 29 / 29
Н56 / С0 / В44

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Дарья ☼, natali

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

Первым делом пропускаем печень и репчатый лук через мясорубку, порезав их предварительно, чтобы не возникало проблем с застреванием. На следующем шаге добавляем в печенку сметану, яйца, муку, соль, перчик и тщательным образом перемешиваем ингредиенты. Далее нагреваем сковородку с подсолнечным маслом на плите. После нагрева сковороды, следует убавить огонь. На следующем шаге выложим нашу печенку при помощи столовой ложки, создавая, таким образом, оладьи. Обжарим оладьи с двух сторон. Для полной готовности достаточно 4 минуты. Если после снятия оладьей, Вам показалось, что они не готовы, тогда сложите их в сковороду и потушите еще некоторое время.  Оладьи из печени можно сервировать с разными гарнирами. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
natali
natali 29.05.2012 10:59:03

Хочу приготовить Оладьи из печени и добавить фото.

natali
natali 30.05.2012 19:23:20

Время приготовления 1 час.

Дарья ☼
Дарья ☼ 31.05.2012 13:48:07

natali, жутко рада, что рецептик по душе! большие спасибочки

С улыбкой по жизни
Инга
Инга 12.12.2015 07:32:23

Вместо сметаны использовала майонез, очень вкусно (не было сметаны), попробую еще и со сметаной

Lovely
Lovely 02.07.2016 15:10:28

Очень вкусные и нежные оладушки получились! Очень довольна рецептом! Спасибо!

Пума
Пума 26.02.2019 06:54:35

Здравствуйте! Непонятно( На фото печень не говяжья. Куриная наверно? Значит и фото готовых оладий тоже из куриной печени. Зачем такие фото подписывать как из ГОВЯДИНЫ???

0
Мария, Глава жюри конкурса

Как вы это определили? Ведь здесь нет фото целых ингредиентов до обработки. А в перемолотом состоянии и куриная, и говяжья печень примерно одинаковая по цвету и консистенции. Правда говяжья печень чуть темнее куриной, что и видно в 4 шаге. Так что котлеты как и указано в рецепте, из говяжьей печени.

...нет финишной черты у мечты (ГК)
0
Новый кулинар
Новый кулинар 06.04.2019 10:39:09

лук лучше не крутить с печенью, а обжаривать отдельно и только потом добавлять. Ибо он жарится дольше печени

0

Советы к рецепту

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Печень говяжья - 130 ккал/100г
Калорийность продуктов: Печень говяжья, Лук репчатый, Куриные яйца, Сметана, Пшеничная мука, Подсолнечное масло, Соль, Перец черный молотый