Мясной салат с говядиной, свеклой и яблоками

Вкусный и полезный салат для следящих за своей фигурой! Рецептов мясных салатов с говядиной существует очень много. Основной ингредиент таких салатов говядина, остальные ингредиенты – овощи добавляются по вкусовым предпочтениям семьи или гостей. Чтобы салат получился удачным и очень вкусным, лучше брать молодую и свежую говядину, а ее отваривать следует хорошо, чтобы мясо было мягким. Кроме того говядина считается диетическим и очень полезным мясом. Если салат не заправлять майонезом, то он будет еще полезнее, низкокалорийнее и вкуснее.
SnezhanaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 28% 5 г
Жиры 22% 4 г
Углеводы 50% 9 г
86 ккал
ГИ: 78 / 0 / 22

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Для приготовления этого простого салата с говядиной возьмем следующие ингредиенты: говядина, картофель, свекла, морковь, лук, маринованные огурцы, зеленый горошек, яблоко, клюква, соль, черный молотый перец, оливковое масло, лимон. По желанию и вкусу можно что-либо из состава добавить или убрать. Все ингредиенты доступные и простые, и скорее всего, найдутся дома всегда. Но каждый из вышеуказанных ингредиентов дает особый вкус этому салату, дополняя друг друга.
Говядину отвариваем в подсоленной воде до полной готовности, чтобы она была мягкой. Для салата лучше взять вырезку. Остужаем и нарезаем на маленькие кусочки.
Овощи: свеклу, морковь, картофель отвариваем в мундире, остужаем, чистим и режем на маленькие кубики.
Яблоко для салата лучше взять кисло-сладкое зеленое. Если кожица жесткая, то можно его очистить, удаляем также сердцевину из фрукта. Режем его на маленькие кубики, как и овощи.
Маринованный огурец также нарезаем на маленькие кубики.
Лук мелко режем. Если он горький, то можно ошпарить его кипятком, чтобы он не испортил вкус салата.
В миску кладем порезанные овощи, яблоко, консервированный зеленый горошек, добавляем целые ягоды клюквы (разминать их не нужно), они придают приятный привкус салату при его поедании, половинку чайной ложки лимонного сока, специи по вкусу, заправляем салат оливковым маслом. Может быть, кому-то захочется добавить в салат немного сахара, он не испортит вкус, но зеленый горошек дает достаточную сладость блюду. Такая заправка делает салат в разы полезнее и низкокалорийнее. Перемешиваем салат, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались заправкой. По желанию можно украсить спиралькой из маринованного огурца и зеленым горошком. Подаем салат к столу, лучше охлажденным в холодильнике.
Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Жир говяжий топленый - 871 ккал/100г
  • Говядина жирная - 171 ккал/100г
  • Говядина постная - 158 ккал/100г
  • Говядина - грудинка - 217 ккал/100г
  • Говядина - оковалок - 380 ккал/100г
  • Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал/100г
  • Говядина - лопатка - 137 ккал/100г
  • Говядина - ребра - 233 ккал/100г
  • Говядина - окорок - 104 ккал/100г
  • Говядина - хвост - 184 ккал/100г
  • Окорок вареный - 269 ккал/100г
  • Говяжья солонина - 216 ккал/100г
  • Клюква - 26 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Свекла - 40 ккал/100г
  • Сушеная свекла - 278 ккал/100г
  • Свекла отварная - 49 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зеленый горох свежий - 280 ккал/100г
  • Горошек зелёный консервированный - 55 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Маринованные огурцы - 16 ккал/100г
  • Йодированная соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Говядина, Картошка, Свекла, Морковь, Лук репчатый, Яблоки, Зелёный горошек, Маринованные огурцы, Клюква, Лимоны, Оливковое масло, Йодированная соль, Перец черный молотый