На главную

На сайте 25 756 рецептов
у 129 202 пользователей

Каталог рецептов

Мясной салат с говядиной, свеклой и яблоками

Вкусный и полезный салат для следящих за своей фигурой! Рецептов мясных салатов с говядиной существует очень много. Основной ингредиент таких салатов говядина, остальные ингредиенты – овощи добавляются по вкусовым предпочтениям семьи или гостей. Чтобы салат получился удачным и очень вкусным, лучше брать молодую и свежую говядину, а ее отваривать следует хорошо, чтобы мясо было мягким. Кроме того говядина считается диетическим и очень полезным мясом. Если салат не заправлять майонезом, то он будет еще полезнее, низкокалорийнее и вкуснее.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Картошка

2

Свекла

1

Морковь

1

Яблоки

1

Зелёный горошек

100

Клюква

30

Лимоны

2

Оливковое масло

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
89 ккал
Белков:5 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 28 / 22 / 50
Н78 / С0 / В22

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Snezhana

Комментариев: 0

способ приготовления

Для приготовления этого простого салата с говядиной возьмем следующие ингредиенты: говядина, картофель, свекла, морковь, лук, маринованные огурцы, зеленый горошек, яблоко, клюква, соль, черный молотый перец, оливковое масло, лимон. По желанию и вкусу можно что-либо из состава добавить или убрать. Все ингредиенты доступные и простые, и скорее всего, найдутся дома всегда. Но каждый из вышеуказанных ингредиентов дает особый вкус этому салату, дополняя друг друга.
Говядину отвариваем в подсоленной воде до полной готовности, чтобы она была мягкой. Для салата лучше взять вырезку. Остужаем и нарезаем на маленькие кусочки.
Овощи: свеклу, морковь, картофель отвариваем в мундире, остужаем, чистим и режем на маленькие кубики.
Яблоко для салата лучше взять кисло-сладкое зеленое. Если кожица жесткая, то можно его очистить, удаляем также сердцевину из фрукта. Режем его на маленькие кубики, как и овощи.
Маринованный огурец также нарезаем на маленькие кубики.
Лук мелко режем. Если он горький, то можно ошпарить его кипятком, чтобы он не испортил вкус салата.
В миску кладем порезанные овощи, яблоко, консервированный зеленый горошек, добавляем целые ягоды клюквы (разминать их не нужно), они придают приятный привкус салату при его поедании, половинку чайной ложки лимонного сока, специи по вкусу, заправляем салат оливковым маслом. Может быть, кому-то захочется добавить в салат немного сахара, он не испортит вкус, но зеленый горошек дает достаточную сладость блюду. Такая заправка делает салат в разы полезнее и низкокалорийнее. Перемешиваем салат, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались заправкой. По желанию можно украсить спиралькой из маринованного огурца и зеленым горошком. Подаем салат к столу, лучше охлажденным в холодильнике.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Чтобы яблоки в салате не темнели...Чтобы яблоки в салате не темнели...

Яблоки в салате мы используем очень часто. Чтобы яблочные дольки не приняли некрасивого темного цвета, предварительно замочите их в слегка подсоленной холодной воде (около 20-ти минут).

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Говядина - грудинка - 217 ккал/100г
  • Говядина - лопатка - 137 ккал/100г
  • Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал/100г
  • Говядина - оковалок - 380 ккал/100г
  • Говядина - окорок - 104 ккал/100г
  • Говядина - ребра - 233 ккал/100г
  • Говядина - хвост - 184 ккал/100г
  • Говядина жирная - 171 ккал/100г
  • Говядина постная - 158 ккал/100г
  • Говяжья солонина - 216 ккал/100г
  • Жир говяжий топленый - 871 ккал/100г
  • Окорок вареный - 269 ккал/100г
  • Клюква - 26 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Свекла - 40 ккал/100г
  • Свекла отварная - 49 ккал/100г
  • Сушеная свекла - 278 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Горошек зелёный консервированный - 55 ккал/100г
  • Зеленый горох свежий - 280 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Маринованные огурцы - 16 ккал/100г
  • Йодированная соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Говядина, Картошка, Свекла, Морковь, Лук репчатый, Яблоки, Зелёный горошек, Маринованные огурцы, Клюква, Лимоны, Оливковое масло, Йодированная соль, Перец черный молотый