Вкусно 
Время приготовления 20 минут 
Очень нежный, вкусный салат, которым Вы естественно, не навредите своей фигуре. Единственное, его надо аккуратно употреблять людям с заболеваниями почек, желче-выводящих путей. В состав салата входят полезные нашему организму овощи, и зелень.
Для приготовления салата можно взять и спелые красные томаты.
При низкой калорийности томаты богаты почти всеми видами витаминов, встречающимися в растениях (особенно витаминами С, В, Р и провитамином А), и содержат большое количество минеральных веществ. Ну, положим, о пользе калия, магния, железа, кальция и фосфора известно всем. Но помимо них томаты содержат еще и цинк, необходимый для восстановления клеток кожи и заживления ран, а также хром, способствующий быстрому насыщению и предупреждающий приступы «зверского» голода.
В томатах присутствует ликопин – природный органический пигмент из группы каротиноидов. Он является очень сильным натуральным антиоксидантом и заметно снижает риск развития сердечно-сосудистых и, что особенно актуально, онкологических заболеваний. Кроме того, ликопин растворяется в жире, а жир усваивается в кишечнике быстрее и лучше остальных питательных веществ.
Не рекомендуется употреблять помидоры при тяжелых заболеваниях почек (ослабленные почки плохо выводят калий, которого в помидорах предостаточно), а также при желчекаменной болезни (большое количество органических кислот вызывает спазм мускулатуры желчного пузыря).
Петрушка богата различными витаминами, в ее состав в ходят витамин С, К, РР, В1, В2.
Кроме этого петрушка содержит белки, углеводы, фолиевую кислоту, флавоноиды, минеральные соли и большое количество каротина, правда чуть меньше чем в моркови.
В пучке петрушки содержится суточная норма каротина и витамина С.
Петрушку необходимо употреблять людям с плохим зрением, при таких заболеваниях желудка, как язва и гастрит, поможет петрушка и при бронхите, астме, малярии и заболеваниях сердца.
Базилик снимaeт головную боль, чувство трeвоги, пeрeутомлeниe. Устрaняeт бeссонницу, спaзмы, воспaлeния, симптомы рeспирaторных зaболeвaний. Стимулируeт рaботу мозгa, иммунную систeму, пищeвaрeниe, нaступлeниe мeсячных.
Польза болгарского перца, конечно же, несомненна. Высокий уровень содержания витамина С в совокупности с витамином Р укрепляет сосуды. Провитамин А, содержащийся в болгарском перце, улучшает рост волос, стабилизирует зрение, благотворно влияет на состояние кожи.
Очень полезен перец людям, страдающим от депрессии и сахарного диабета. Ухудшение памяти, бессонница или упадок сил – недуги, возникающие при нехватке витаминов В1,В2,В6, РР, которые в необходимом количестве содержатся в болгарском перце.
Минеральные соли калия и натрия, йод, фосфор, железо, цинк, кальций и магний способствуют предотвращению возникновения анемии, повышают иммунитет.