На главную

На сайте 24 780 рецептов
у 122 702 пользователей

Каталог рецептов

Салат с макаронами и ветчиной

Отличный питательный завтрак для любителей вкусно поесть! Изысканную еду готовлю не часто, вот почему в моём арсенале кулинарных рецептов таких блюд всего пара-тройка. И сейчас я поделюсь с вами одним из них, а именно салата с макаронами и ветчиной. Рассказываю о способе приготовления этой закуски.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Коричневый сахар

1

Апельсиновый сок

2

Петрушка

1

Пармезан

4

Чеснок

2

Перец чили

1

Уксус

1.5

Макароны

40

Оливковое масло

4

Лук-шалот

2

Кедровые орехи

0.66

Шалфей

2

Ветчина

160

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
145 ккал
Белков:5 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 21 / 50 / 29
Н72 / С28 / В0

Время приготовления: 25 мин

Опубликовано: Валерия

Комментариев: 0

способ приготовления

Для начала отвариваем пасту в слегка подсоленной воде, сливаем с них воду и промываем холодной водой. Теперь разделяем цветную капусту на соцветия и бланшируем в кипящей воде примерно 2-4 минуты. Теперь разогреваем на сковородке 1 столовую ложку масла на среднем пламени и обжариваем ветчину примерно 2 минуты. Добавляем еще 1 столовую ложку масла и обжариваем примерно 1 минуту листы шалфея. Перемешиваем в ёмкости макароны, орехи и цветную капусту. Теперь разогреваем оставшееся оливковое масло и обжариваем лук-шалот до мягкости (в течение 3 минут), затем снимаем с огня и добавляем чили, уксус, чеснок, сахар, петрушку и апельсиновый сок. Заливаем теплой заправкой макаронную смесь и аккуратно перемешиваем.
Сверху посыпаем салат панчеттой, листами шалфея и пармезаном. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Fiesta
Fiesta 12.10.2012 15:32:54

масло оливковое - 2 стакана? мне кажется это слишком много, все же в нем и утонет! может это ошибка? Сомнение

0
Валерия
Валерия 15.10.2012 10:39:20

Ну да, ошибка... Смущен
2 столовые ложки - это для поджарки ветчины и шалфея. А потом нужно еще ложки 2 масла добавить.
Не знаю, почему я написала 2 стакана... Испуг
Это вообще итальянский салат, вот подробный рецептик

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные - 337 ккал/100г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, молочные - 309 ккал/100г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, яичные - 342 ккал/100г
  • Макароны - 338 ккал/100г
  • Макароны из муки 1 сорта - 333 ккал/100г
  • Макароны из муки в/с - 338 ккал/100г
  • Макароны отварные - 135 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Цветная капуста - 28 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Шалфей - 315 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Вареная ветчина - 282 ккал/100г
  • Ветчина - 270 ккал/100г
  • Ветчина из говядины - 133 ккал/100г
  • Ветчинная колбаса - 242 ккал/100г
  • Сырая ветчина - 270 ккал/100г
  • Лук шалот - 72 ккал/100г
  • Буковые орешки - 568 ккал/100г
  • Орехи кедровые - 620 ккал/100г
  • Пиния - 635 ккал/100г
  • Сок апельсиновый - 36 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Коричневый сахар - 394 ккал/100г
  • Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
Калорийность продуктов: Коричневый сахар, Апельсиновый сок, Петрушка, Пармезан, Чеснок, Перец чили, Уксус, Цветная капуста, Макароны, Оливковое масло, Лук-шалот, Кедровые орехи, Шалфей, Ветчина