На главную

На сайте 23 312 рецептов
у 113 744 пользователей

Каталог рецептов

Куриные сердечки тушеные в сметане на сковороде

Простое, быстрое в приготовлении, вкусное и полезное блюдо! Куриные сердечки, тушеные в сметане, довольно-таки популярное блюдо. Оно нравится многим хозяйкам легкостью и быстротой приготовления. Кроме того это дешевый продукт по сравнению с мясом, но также питателен, сытен и вкусен. Тушеные куриные сердечки можно подать к обеду или ужину как самостоятельное блюдо или с каким-либо гарниром, они сочетаются со многими продуктами.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Лук репчатый

1

Морковь

1

Растительное масло

1

Сметана

100

Вода

150

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
120 ккал
Белков:7 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 37 / 47 / 16
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: Snezhana

Просмотров: 1760
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим ингредиенты для блюда. Кроме куриных сердечек нужны еще морковь, репчатый лук и сметана. Овощи улучшат вкус блюда, придав приятные сладость и аромат, а сметана сделает куриные сердечки очень мягкими и нежными на вкус.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Куриные сердечки, если были приобретены замороженные, размораживаем, удаляем пленочку, которой, как правило, они покрыты, сгустки крови, срезаем жир и хорошо промываем. Можно их потушить целыми или по желанию порезать на небольшие кубики.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Репчатый лук чистим от шелухи и нарезаем маленькими кубиками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Морковь моем, чистим и натираем на средней терке.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    На сковороду наливаем растительное масло. Разогреваем его. На масло кладем куриные сердечки. Обжариваем их в течение 15 минут на среднем огне, перемешивая лопаткой.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Затем отправляем к куриным сердечкам на сковороду приготовленные репчатый лук и морковь. Перемешиваем, обжариваем на среднем огне еще около 10 минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу, кладем несколько ложек жирной сметаны, вливаем половинку стакана воды. Перемешиваем. Накрываем сковороду крышкой и тушим на медленном огне около 15 минут.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Крышку снимаем, если жидкости слишком много, то нужно потушить куриные сердечки не закрывая сковороду крышкой до доведения соуса до нужной густоты. Куриные сердечки должны оставаться в подливке, поэтому если, наоборот, жидкость слишком выпарилась, нужно влить небольшое количество воды, дать соусу закипеть и выключить огонь.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Блюдо готово. Куриные сердечки получаются вкусными, мягкими, нежными и сочными. Подаем тушеные в сметане куриные сердечки к столу, с гарниром или без него, с хлебом, свежей зеленью. Отлично сочетается это блюдо с гречкой, тушеными овощами, макаронами и картофельным пюре. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Сердце куриное - 159 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные сердечки, Лук репчатый, Морковь, Растительное масло, Сметана, Вода, Соль, Перец черный молотый