На главную

На сайте 14 156 рецептов
у 82 434 пользователей

Рецепт Песочный тертый пирог с вареньем на маргарине

Готовим песочный тертый пирог с вареньем на маргарине: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/3321

ингредиенты на 12 порций

Мука

450

Варенье

150

Маргарин

200

Сахар

1

Яйца

3

Сода пищевая

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
371 ккал
Белков:7 гр
Жиров:16 гр
Углеводов:52 гр
Б/Ж/У: 9 / 22 / 69
Н0 / С48 / В52

Автор рецепта и фото: Марта

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

Готовим песочное тесто. Растираем яйца с сахаром, добавляем растопленный маргарин и муку. В муку предварительно добавляем соду, чтобы она равномерно распределилась. Тесто замешиваем и раскатываем, оно не должно быть липким, в противном случае добавьте еще немного муки.

Разрежем тесто пополам. Одна половина пойдет на основу, вторая будет покрывать начинку, ее надо поделить на части и отправить в морозилку на 20 минут.

Первую половину теста раскатываем толщиной в 1 см и выкладываем на противень, распределяем тонким слоем густое варенье. Из морозилки достаем то, что спрятали, то есть вторую часть теста и трем ее на крупной терке, равномерно покрывая начинку.

Ну а затем противень отправляем в разогретую предварительно духовку и выпекаем при 180 градусах пирог. Да, еще отгоняем от плиты родственников, так и норовящих засунуть в нее свой любопытный нос.
Зарумяненный пирог можно доставать и разрезать на порции.

Личные впечатления о рецепте:

Необыкновенно простой и вкусный пирог для семейного чаепития!
Девочки, недавно записалась на кулинарные курсы молодых хозяек и теперь творю, творю и творю! Муж блаженствует и потихоньку толстеет. А я испытываю гордость от собственных кулинарных успехов. На сегодняшний момент мой самый любимый рецепт – тертый пирог с вареньем. С удовольствием поделюсь с вами.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Песочный тертый пирог с вареньем на маргарине

Показать комментарии:
stanik-77
stanik-77 23/02/2013 22:13

Марта, спасибо вам за рецепт!!! моим всем просто очень понравился! просят делать еще! Букетик

0
Джон Сноу
Джон Сноу 05/11/2015 12:07

ОООЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ПИРОГ!Мы с Призраком частенько заказываем его у Пирожка! Едим в удовольствие

Иду к цели,не зная её в лицо!
0
мама сладкоежек

Спасибо, что выложили этот вкусный и несложный рецептик!

0
Bestsennaya
Bestsennaya 25/02/2016 20:17

Делала пирог по этому рецепту, результат - разочарование. Если следовать таким пропорциям, то тесто получается жидким и "разрезать" его уж никак нереально! Так же за 20 минут в морозилке оно лишь слегка охлаждается из-за чего его не натрешь на терке. Не знаю на каких "курсах" бывает автор или может при указании количества ингредиентов были допущены грубые ошибки, но мой голос будет отрицательным. Против

0
czum
czum 26/02/2016 01:17

А мне рецепт очень понравился. Тесто тоже получилось жидковатое но добавила дополнительно 2 стакана муки и пирог получился очень вкусный Супер! Спасибо автору за идею Спасибо наверно часто буду пользоваться Вашим рецептом. Для меня он имеет 2 плюса - 1-вкусный тортик к чаю 2-за не большие деньги Улыбка

Еда во благо
Еда во благо 26/04/2016 19:26

Простой, доступный и быстрый рецептик. Мне очень понравился. Обязательно приготовлю. Спасибо.

0
Elina
Elina 05/07/2016 18:36

Здравствуйте! Подскажите ,пожалуйста,сколько времени его выпекать?

0
Аркадий и Светлана

Время всегда зависит от духовки: от 40 минут до 1 часа с лишним. Просто чаще заглядывайте через стекло в духовку. Улыбка

Легко на сердце от песни веселой!
Татьянка
Татьянка 07/09/2016 11:47

А если варенье жидковато, то что можно добавить для загустения?

0
ninaola
ninaola 06/09/2016 10:54

Лучше джем тогда взять или повидло.

Лариса
Лариса 01/01/2017 11:23

Если варенье жидкое, его можно чуть припудрить крахмалом.

Инна
Инна 29/11/2016 10:00

Тортик родом из детства, спасибо большое

Лариса
Лариса 01/01/2017 11:17

Мне кажется, в рецепте есть существенная ошибка: в песочное тесто маргарин не растапливают, а крошат ножом, подсыпая муку или мягкий маргарин мешают с мукой. Муки по рецепту должно быть достаточно, но именно для твердого маргарина. Если же маргарин растопить, то тесто надо готовит заранее, держать его в холоде дольше, например ночь, а утром печь, за 20 мин. оно не замерзнет.

Людмила
Людмила 26/03/2017 21:00

Мне кажется, что Лариса права..Я всегда масло или маргарин для выпечки комнатной температуры тщательно, в крошку, перетираю между ладонями и потом только добавляю всё остальное. И крахмалом "припудриваю" начинку (варенье, джем или ягоды), чтобы тесто не размокало. Пирог все очень любим уже лет пятьдесят !

Чтобы все были здоровы !
0

Советы к рецепту Песочный тертый пирог с вареньем на маргарине

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Мнение диетолога о рецепте Песочный тертый пирог с вареньем на маргарине

Диетолог Тищенко Константин

С диетической точки зрения, более полезна мука из твердых сортов пшеницы, грубого помола. Для поддержания липидного баланса более полезно взять сливочное масло, содержащее 25% растительных жиров. При запекании в духовке,используйте рафинированное оливковое масло для смазывания форм и противня. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов. Важно учитывать реакцию жира на сильное нагревание, при котором, начинается разложение жиров с образованием вредных веществ (около 180 °С).

Употребление 100-150 г пирога в день не повлияет на изменение веса тела. Если съедать более, не уменьшая в рационе количество мучных и жирных изделий, вес тела возрастет. Блюдо высококалорийно. В связи с незначительным содержанием белка, оно не способствует наращиванию мышечной массы. Блюдо не стоит включать в диету для похудения.

Тертый пирог с вареньем показан при недостатке в рационе животных жиров, витаминов, микроэлементов и людям пониженного питания. Блюдом (100-150 г в день) можно разнообразить диету при легких формах ИБС, незначительных расстройствах функции поджелудочной железы, печени и желчного пузыря. Яйца содержат много полезных веществ (жирорастворимые витамины, микроэлементы, жирные кислоты, белок), но их употребление ограничено высоким содержанием холестерина в желтках. Масло содержит полный набор жирорастворимых витаминов, в нем много жиров и холестерина, что может привести к атеросклерозу и усугубить его течение. Варенья сохраняют многие пищевые, биологические и диетические достоинства исходных продуктов.

Острые болезни и обострение заболеваний ЖКТ, печени, поджелудочной железы, инфаркт миокарда, инсульт, некоторые болезни почек, которые требуют безбелковой диеты, сахарный диабет, выраженный атеросклероз, являются противопоказаниями к употреблению блюда.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 10-ти лет в ограниченном количестве.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Песочный тертый пирог с вареньем на маргарине

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Маргарин - 720 ккал/100г
  • Маргарин бутербродный - 688 ккал/100г
  • Маргарин диетический - 366 ккал/100г
  • Маргарин для выпечки - 675 ккал/100г
  • Маргарин молочный - 743 ккал/100г
  • Маргарин нежирный - 384 ккал/100г
  • Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал/100г
  • Маргарин сливочный - 720 ккал/100г
  • Маргарин столовый - 720 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Варенье любое - 271 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Варенье, Маргарин, Сахар, Яйца, Сода пищевая