Бигус классический с копченостями

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Выбираем необходимые продукты для приготовления нашего вкусного блюда и промываем водой через дуршлаг квашенную капусту.

2. Шаг 2:

   

   Нагреваем на плите сковороду с добавленным в нее растительным маслом, нарезаем произвольно репчатый лук двух видов и отправляем его в сковороду.

3. Шаг 3:

   

   Помешивая обжариваем лук до прозрачности.

4. Шаг 4:

   

   Обжаренный лук выкладываем в отдельную миску.

5. Шаг 5:

   

   Нарезаем бекон с ветчиной на кусочки и выкладываем в сковороду.

6. Шаг 6:

   

   Помешивая слегка обжариваем ветчину с беконом, если будет нужно добавляем растительное масло.

8. Шаг 7:

   

   Выкладываем бекон с ветчиной в отдельную емкость.

9. Шаг 8:

   

   Добавляем в сковороду немного растительного масла и выкладываем обжаривать квашенную капусту, которую не забываем помешивать.

10. Шаг 9:

    

    Через 10 минут добавляем 150 гр. воды и тушим капусту до полного ее выкипания.

11. Шаг 10:

    

    Добавляем к капусте обжаренный лук, томатную пасту, бекон с ветчиной, мелко нарезанный чеснок и по вкусу перец, хорошо перемешиваем и тушим до полной готовности блюда еще 10 минут.

12. Шаг 11:

    

    Выкладываем приготовленное блюдо на тарелку, посыпаем сверху зеленью кинзы и подаем к столу. Приятного всем аппетита!