На главную

На сайте 26 418 рецептов
у 134 488 пользователей

Каталог рецептов

Индейка с овощами в духовке

Блюдо получается не только вкусным, но и ярким. Очень удобное в приготовлении блюдо, так как сочетает в себе мясо и овощи. Это очень удобно - не нужно тратить дополнительное время на приготовление гарнира.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Картошка

400

Помидоры черри

150

Чеснок

2

Цукини

1

Растительное масло

4

Соль

по вкусу

Соус:

Сметана

150

Укроп

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
108 ккал
Белков:7 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 35 / 35 / 30
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Мария, Глава жюри конкурса

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты. Для приготовления индейки с овощами, запеченной в духовке нам понадобится: филе индейки, болгарские перцы, цуккини, картофель, помидоры черри, чеснок, прованские травы, растительное масло, черный молотый перец и соль.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Картофель вымыть, очистить и нарезать средними кубиками. Болгарские перцы вымыть, обсушить, очистить от семян и плодоножки и нарезать кубиками. Цуккини также вымыть и нарезать кубиками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В форму для запекания выложить все овощи.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Посолить, поперчить. Влить 2 ст. л. растительного масла и перемешать.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 180°С духовку на 30 минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Филе индейки вымыть, обсушить и нарезать средними кусочками.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Чеснок очистить и нарезать пластинками.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем чеснок и мясо на сильном огне, помешивая, около 3 минут. Это нужно, чтобы запечатать все мясные соки внутри. Так мясо не пересушится при запекании и приобретет вкусную золотистую корочку.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    В конце мясо посолить, поперчить.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Обжаренную индейку с чесноком переложить к запеченным овощам.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Помидоры черри вымыть, обсушить и разрезать пополам.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Добавить в форму к овощам и мясу помидоры черри. Снова накрыть форму фольгой и поставить в духовку еще на 20 минут.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    В конце блюдо посыпать сушеными прованскими травами.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Соус. Для соуса нам понадобится сметана и зелень в любых пропорциях. Я в качестве зелени использовала укроп и кинзу.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Укроп и кинзу мелко порубить. Соединить со сметаной и перемешать.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Подавать индейку с овощами и сметанным соусом.

Цуккини можно заменить на обычный кабачок с бледно-зеленый кожицей.

Помимо указанных овощей в этом рецепте можно также использовать тыкву, стебли сельдерея.

Помимо индейки это блюдо не менее вкусным получится с курицей или свининой, а также из филе бедра индейки. Мясо можно предварительно не обжаривать, а запекать сразу вместе с овощами. Только порезать его нужно будет чуть помельче.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Помидоры черри - 15 ккал/100г
  • Смесь трав - 259 ккал/100г
  • Филе индейки - 84 ккал/100г
  • Цуккини - 16 ккал/100г
Калорийность продуктов: Филе индейки, Картошка, Помидоры черри, Болгарский перец, Чеснок, Цукини, Растительное масло, Смесь трав, Перец черный молотый, Соль, Сметана, Укроп