Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать завтрак лаваш сыр яйцо на сковороде? Подготовьте необходимые ингредиенты. Яйца берите крупные отборные. Если яйца небольшие, возьмите 5 штук.
Шаг 2:
Болгарский перец порежьте мелкими кубиками.
Шаг 3:
Сыр натрите на крупной терке.
Шаг 4:
Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите. Помимо указанной зелени можете добавить перышки зеленого лука.
Шаг 5:
Из лаваша вырежьте 2 круга. Первый должен быть равен диаметру сковороды, а второй чуть больше. Лаваш очень быстро сохнет, поэтому круги нужно вырезать в последнюю очередь, когда овощи и зелень уже будут подготовлены. До этого лаваш лучше хранить в герметично закрытом пакете.
Шаг 6:
Смажьте дно и бока сковороды растительным маслом. Выложите самый большой лист лаваша, чтобы получились небольшие бортики.
Шаг 7:
На лаваш аккуратно разбейте поочередно все яйца, стараясь сохранить желток целым. Яйца посолите и поперчите.
Шаг 8:
Присыпьте сверху большей частью тертого сыра.
Шаг 9:
Посыпьте измельченной зеленью и болгарским перцем, оставив немного для оформления верха.
Шаг 10:
Сверху уложите второй лист лаваша, придавив его краями нижнего лаваша.
Шаг 11:
Поставьте сковороду на средний огонь и готовьте под крышкой примерно 5 минут. Низ лаваша должен зарумяниться, яйца схватиться, а сыр расплавиться.
Шаг 12:
Аккуратно переверните лаваш на другую сторону.
Шаг 13:
Присыпьте сверху оставшимся сыром. Уберите сковороду с огня и оставьте на 5 минут под крышкой, чтобы сыр расплавился.
Шаг 14:
Готовую яичницу в лаваше переложите на блюдо, посыпьте оставшейся рубленой зеленью и измельченным болгарским перцем. Приятного аппетита!
Если вам приелись яичница и омлет и хочется приготовить что-то столь же сытное и нетривиальное, то этот рецепт - настоящая находка. Повозиться придется чуть дольше, зато в итоге получится очень вкусный и питательный завтрак для всей семьи.
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Как правильно выбрать лаваш? В первую очередь посмотрите дату изготовления на упаковке. Просроченную выпечку не берите. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Внимательно посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени.
Для увеличения количества порций, можете добавить больше яиц из расчета 1 яйцо на каждого человека.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Быстрый завтрак. За простой и вкусный рецепт спасибо! Кстати, можно к сыру добавить колбаску.
КАК ПОЖАРИТЬ ЛАВАШ С НАЧИНКОЙ? Вкусный и быстрый лаваш с колбасой и сыром на закуску на сковороде
Приготовила завтрак из лаваша на сковороде с начинкой из яиц и сыра по этому рецепту. Нам очень понравилось! Идея "спрятать" между лепешек яйца и другую начинку оригинальна и достойна внимания!
У меня не было обычного тонкого лаваша, но были лепешки тортилья. Толщина слегка отличается, но суть та же. Одну лепешку оставила как есть, а вторую обрезала. На лепешку разбила яйца и присолила их. Сверху посыпала кубиками сладкого болгарского перца. Из зелени взяла петрушку и укроп, мне нравится их аромат. Кроме сыра решила добавить бекон. У меня в морозилке были тонкие пластинки, которые предварительно разморозила и нарезала. Готовила завтрак на маленьком огне до расплавления сыра, потом перевернула лепешку. К этому фокусу надо приноровиться). Легче всего сделать это при помощи большой крышки. Желательно по диаметру сковороды, чтобы не обжечься горячим маслом и соком овощей.
Завтрак готовится быстро и получается очень вкусным, сытным и полезным! Дочка сказала, что похоже на пиццу. С начинкой можно экспериментировать.
Спасибо за рецепт!
С тортильей завтрак должен быть особо вкусным!!! Еще и с беконом!
Спасибо за отчет!
Приготовила завтрак из лаваша на сковороде с начинкой из яиц и сыра. Лаваш использовала домашний. Болгарский перец взяла замороженный. Рецепт очень понравился! Интересный , и не сложный способ приготовления, а результат получается просто супер! Хрустящие краешки, сочная начинка: яичный белок схватился, желток остался жидковатый, сыр внутри лаваша и сверху аппетитно расплавился , а как ярко и красиво выглядит такой завтрак! Яркий, вкусный, полезный завтрак - это залог такого же яркого и успешного дня! Спасибо за рецепт, Мария!
Вчера приготовила такой завтрак лаваш сыр яйцо на сковороде, получилось очень вкусно, брала только яйца для начинки. Буду экспериментировать с начинкой. Быстро и вкусно, спасибо автору за рецепт 
Да, из лаваша мне блюда тоже очень нравятся, часто делаю ленивую ачму, кстати, тоже Вашим рецептом пользуюсь:), делала трубочки с творогом и потом запекала, понравилось, а недавно делала с лавашом лазанью, очень понравилось:) Так что Вы правы, что лаваш - это универсальный продукт:)
Поддерживаю на все 100!!!
В очередной раз я, решив приготовить что-то иное на завтрак( ибо овсянка чутка поднадоела),наткнулся на этот рецепт. Лаваш сыр яйцо на сковороде. Не долго думая, я принялся за дело ,и вот что получилось(см. фото)!
Благодарю автора за блюдо: оно получилось простым, вкусным и не требующим больших временных затрат
Очень вкусно получилось, теперь готовлю каждый день.
Спасибо, хороший рецепт. Но я в него добавила помидорные слайсики, а болгарский перец убрала, не все мои любят. Экспериментируйте! А автору большое спасибо за идею!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Лаваш армянский - 236 ккал / 100 г
- Лаваш - 277 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г