Сахарная глазурь с желатином для кулича

Я всегда готовила белковую глазурь для куличей на Пасху. А тут встретила на просторах интернета рецепт вашей сахарной глазури с желатином для кулича. Меня очень порадовал такой вариант глазури. Это ведь безопасно для ребёнка.
Сделала всё по рецепту, чётко следуя инструкциям. От себя добавила 1 чайную ложку лимонного сока, что придало глазури приятной лимонной нотки. Готовить элементарно и очень быстро. Никаких сложностей не возникало в процессе приготовления. Взбивала сироп с желатином ровно 4 минуты и он превратился в густую кремообразную массу. Сразу покрыла тёплые куличи и она прям на глазах начала застывать. Это великолепно! Обычно белковая глазурь долго застывает, а безбелковая почти мгновенно. И что ещё мне понравилось - сразу посыпав украшениями глазурь, они не потекли и оставили разводы на белой шапочке)
Глазурь не липнет, не ломается, не крошится, не трескается, вкусная, сладкая! И что немаловажно она безвредная, особенно для детского организма. Теперь мой малыш смело сможет кушать пасхальные куличи с глазурью на желатине, а я не буду волноваться)
Спасибо Вам за хороший рецепт! Теперь буду глазурь готовить только так на всю выпечку!

Готовила экспериментальные куличи по новому рецепту, покрыть решила глазурью, но не обычной белковой, а сахарной глазурью с желатином. Для этого подготовила сахарную пудру, воду и желатин. Желатин использовала 220 блюм, залила его водой и оставила набухать на 5 минут. Сахарную пудру смешала с водой и сварила сироп. Разбухший желатин добавила в сироп и размешала до однородности, далее взбила массу миксером в течении нескольких минут. Глазурь моментально стала белеть и густеть. Когда масса стала пышной и объемной, я нанесла глазурь на куличи и присыпала кулинарной посыпкой.
Сахарная глазурь с желатином - просто находка для хозяйки! Она быстро готовится и моментально застывает на куличе. Не обсыпается, не крошится, не трескается. Просто идеальный вариант глазури для куличей! Забираю рецепт в свою копилочку, большое спасибо автору за рецепт!

Глазурь, которая не крошится при нарезании - мечта хозяйки! Сахарная глазурь с желатином для кулича сочетает в себе насыщенный белоснежный цвет, вкусовые качества классической глазури и безопасность. В ее состав не входит сырой яичный белок, что полностью исключает риск отравления и продлевает срок хранения продукта, ведь портиться здесь просто нечему. Универсальная глазурь для пасхальных куличей, рождественских имбирных пряников, булочек и даже украшения тортов. Добавляем красители или присыпку и получаем безупречный вид готовой выпечки.
Благодарю за рецепт!

Глазурь получилась отличная, очень вкусная, быстро сохнет. Делала двойную порцию, боялась что не хватит, т.к. дети просили толстый слой глазури, в итоге еще даже осталась. Спасибо за рецепт!

Невероятная,красивая, нежная глазурь! Действительно легко и быстро сделать, желатин взяла не быстрого действия, а обычный. Глазурь распределяла на уже остывшие куличи и самое удобное- если загустела,я просто подогрела на плите и все))) Очень довольна, очень вкусно и очень красиво все смотрится) а бонусом еще и не осыпается!

Добрый день, подскажите пожалуйста, воды всего нужно 4 столовых ложки ? Смотрю фото и там кажется , что воды больше.