На главную

На сайте 29 410 рецептов
у 202 584 пользователей

Каталог рецептов

Творожная запеканка по Дюкану

Творожная запеканка без вреда фигуре - это так просто! Творожная запеканка по Дюкану - вкусное и полезное блюдо, подходящее для диетического питания людей, которые следят за своей фигурой. Набор низкокалорийных продуктов и отсутствие сахара позволяет подавать запеканку даже к позднему ужину, не беспокоясь о риске съесть лишнее.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Творог

700

Яйца

3

Пшеничные отруби

15

Разрыхлитель

4

Сахарозаменитель

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
156 ккал
Белков:16 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 59 / 37 / 4
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Опубликовано: Тереза*к

Просмотров: 4 582
Комментариев: 0

способ приготовления

Готовить запеканку не сложно, главное - соблюдать правила диеты: отсутствие животных или растительных жиров (то есть творог должен быть исключительно обезжиренным), а также отсутствие в составе сахара. Сахар можно заменить любым подсластителем, положив его по вкусу.

Разогреваем духовку до температуры до 200 градусов Цельсия. Подготавливаем форму для выпечки. Лучше, если она будет разъемной или силиконовой - тогда будет проще вынуть готовую запеканку. Форму можно выстелить пергаментом для выпечки.

Для творожной запеканки по Дюкану выбираем обезжиренный творог. Свежий творог протираем через сито или тщательно размешиваем венчиком (вилкой), чтобы не осталось крупных комочков. Подготовленный таким образом творог отправляем в чашу блендера или в емкость, где будем готовить.

Отруби пшеничные добавляем в чашу блендера к протертому творогу. Яйца куриные освобождаем от скорлупы и вливаем к основным продуктам. Для гармонизации вкуса добавляем в массу желаемое количество сахарозаменителя и немного подсаливаем. Соль наиболее полно раскрывает вкусовые качества всех компонентов.

Для того чтобы запеканка заметно поднялась в объеме, вводим к основным продуктам разрыхлитель для теста. Его можно заменить пищевой содой, гашеной в уксусе.

Все подготовленные продукты тщательно смешиваем миксером на низких оборотах или вручную обычным венчиком (лопаточкой). Продолжаем тщательно перемешивать до тех пор, пока масса не станет однородной по всей толщине. Выкладываем творожное тесто в форму для запекания, поверхность аккуратно разравниваем.

Ставим форму в духовку и выпекаем в течении 40-45 минут до появления на поверхности аппетитной золотистой корочки. Духовку выключаем и выдерживаем запеканку еще 15 минут.

Подаем готовую творожную запеканку самостоятельно или в сочетании с обезжиренным йогуртом в качестве соуса.

Приятного аппетита!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать творожную запеканку воздушнойКак сделать творожную запеканку воздушной

Чтобы творожная запеканка получилась пышной, воздушной и сохраняла форму, замени муку на манную крупу, предварительно замоченную на молоке. Для вязкости взбей яйца с сахаром. Консистенция готового те…

Чтобы запеканка не разваливаласьЧтобы запеканка не разваливалась

Самой распространённой считается картофельная запеканка с разнообразными начинками. Часто жалуются, что она разваливается. Чтобы этого не происходило, нужно соблюдать небольшие хитрости. Когда картош…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Чтобы блюдо в горшочках было сочнее...Чтобы блюдо в горшочках было сочнее...

Если вы собрались готовить жаркое в глиняных горшочках, сделайте так. Заполните горшочки водой до самых краев и оставьте их в таком виде на час. После воду слейте и готовьте, как обычно. Считается, ч…

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Как правильно варить рис для ризоттоКак правильно варить рис для ризотто

Для удачного блюда изначально выбери правильный рис. Для ризотто покупай круглозерный или среднезерный сорт, в идеале - рис арборио. Благодаря высокому содержанию крахмала блюдо сохранит аппетитный в…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарозаменитель - 20 ккал/100г
  • Пшеничные отруби - 180 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Яйца, Пшеничные отруби, Разрыхлитель, Сахарозаменитель