Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как пожарить пельмени со сметаной на сковороде? подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Пельмени берите сразу замороженные. Перед приготовлением их размораживать не надо. Сметану я использую 15 % жирности. Специи берите любые по своему вкусу. Можно обойтись лишь молотым перцем.
Шаг 2:
Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Выложите замороженные пельмени и обжаривайте их с двух сторон до появления золотистого цвета.
Шаг 3:
В отдельном стакане смешайте сметану с водой. Добавьте немного соли и специи.
Шаг 4:
Сметанным соусом залейте пельмени, доведите все до кипения и накройте крышкой. Готовьте пельмени на небольшом огне около 15 минут.
Шаг 5:
За время приготовления пельмени увеличились в размере, впитали в себя всю жидкость и полностью пропитались сметанным вкусом. Готовые пельмени посыпьте свежей зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: "Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?"
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
У меня сын большой любитель пельменей, ему и приготовила порцию этой вкуснятины) Так как пельменей было мало, не стала пачкать большую сковородку, а обжарила их в ковшике с антипригарным покрытием. Соуса оказалось много, мои пельмешки утонули в нем, поэтому спустя минут пять я слила излишек и оставила пельмени доходить до готовности. Пельмени хорошо пропитались сметанным соусом и стали мягкими и нежными. Это очень вкусно, особенно если пельмени предварительно обжарены. Готовое блюдо посыпала тертым сыром и поставила в микроволновку на пол минуты. А потом еще зеленого лука добавила. Из специй взяла паприку, и смесь сушеных томатов, чеснока и базилика. Получилось ароматно) Пельмени по этому рецепту получились отличные. Спасибо за рецепт "Жареные пельмени со сметаной на сковороде"!
В моей семье очень любят пельмени! В этот раз я готовила жареные пельмени со сметаной на сковороде по рецепту Юлии.
Подготовила необходимые ингредиенты, сметану использовала 20-процентной жирности. Разогрела сковороду, добавила растительного масла и выложила пельмени. Обжарила их с двух сторон до легкой золотистости. Тем временем, сделала сметанный соус, добавила специи. В обжаренные пельмени добавила сметанный соус, довела до кипения и накрыла крышкой, оставив пельмени потушиться. Как мне показалось, жидкости в пельменях оказалось многовато. Пельмени впитали в себя необходимое количество воды, остальная жидкость осталась в качестве соуса-заправки.
Готовые пельмени я подавала в суповых тарелках со сметанной подливой, посыпав свежим укропом. Блюдо получилось вкусным, аппетитным и сочным за счет сметанной подливы. Спасибо автору за быстрый и вкусный рецепт!
Обалденно!!! 
они получаются как маленькие чебуреки ахаха очень понравилось спасибо
Как приготовить Жареные Пельмени(Чучвару)Хороший р
Не выдержала, сегодня приготовила! Вкусно и быстро, всего 15 минут.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Пельмени полуфабрикат - 255 ккал / 100 г