Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать куриную сковороду с кабачками? Очень просто и быстро! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Кабачки можете брать любого сорта. У меня молодой цуккини. Масло можете использовать любое растительное, подходящее для жарки. У меня подсолнечное. Овощную часть и специи можете заменять или дополнять по своему вкусу.Шаг 2:
Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте средними кубиками. Филе можете заменить мясом с бедер.Шаг 3:
Кабачок вымойте, обсушите. Нарежьте кабачок тонкими четвертинками. Нарезка должна быть такой, чтобы с одной стороны кабачки не разварились при тушении и их было удобно есть. Какие кабачки подойдут лучше всего? Выбирайте молодые плоды с нежной кожицей. Помойте их и очистите от кожуры. Совсем тоненькую кожицу срезать не обязательно. Если используете более зрелые кабачки, срежьте грубую кожуру и вырежьте серединку с семенами.Шаг 4:
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите куриное филе, посыпьте мясо солью и перцем. Обжарьте, помешивая, до появления легкой золотистой корочки примерно 10 минут.Шаг 5:
Добавьте в сковороду к курице кабачок. Жарьте, периодически помешивая, 5 минут. За это время кабачок не должен потерять форму и развариться.Шаг 6:
Посыпьте мясо с кабачком семенами подсолнечника. Семена можете добавлять ранее обжаренные или сырые. Я добавила жареные семечки. Обжарьте все вместе 2-3 минуты.Шаг 7:
Готовую курицу с кабачками посыпьте свежей петрушкой и подайте к столу. Приятного аппетита!
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Курицу можете заменить на индейку, свинину или говядину. Но учтите, что в таком случае калорийность и время приготовления изменятся.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Похожие рецепты
Кабачки на сковороде
Жарка
На сковороде
Курица на сковороде
Курица с овощами
Вторые блюда
На ужин
Овощи на сковороде
Комментарии к кулинарному рецепту
Очень мне понравилась куриная сковорода с кабачками. Делается это блюдо просто, а результат оценят все! Понравилось ещё и то, что времени на приготовление ушло совсем немного и отличное, лёгкое и вкусное блюдо готово. Добавила специи для курицы, они еще ярче открыли ее вкус и аромат. Вместо семечек подсолнечника посыпала курицу с кабачками семенами кунжута и украсила ароматным укропом.
Спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Кабачки - 23 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Ядра сафлоровых семечек сушеные цельные - 615 ккал / 100 г
- Семечки подсолнечника - 560 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Куриная грудка - 113 ккал / 100 г