Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
А вот еще один кулинарный рецепт картофельных котлет, на этот раз с начинкой из грибов. Называются такие котлеты зразами, но суть от названия не меняется. Все знают, что картофель очень хорошо сочетается с грибами. Вот и попробуем придать знакомой еде - новую форму.
Картофель чистим, нарезаем на крупные куски и отвариваем до готовности в подсоленной воде. Сливаем воду и разминаем толкушкой. И отставляем для остывания. Чистим рук, и нарезаем его полукольцами, потом поджариваем на растительном масле до равномерного золотистого цвета. В картофельное пюре выливаем яйца и кладем часть жареного лука. Солим, перчим и хорошенько перемешиваем. Из приготовленной массы формируем тонкие лепешки.
Грибы чистим, нарезаем кусочками и жарим до готовности. Затем остужаем и соединяем с остатками жареного лука. Грибную начинку кладем в середину каждой картофельной лепешки, примерно 1 ч.л. Заворачиваем края лепешки к центру и залепляем. Обваливаем зразы в панировочных сухарях, и поджариваем до румяной корочки на растительном масле.
Подаем на стол в горячем виде. Отдельно ставим сметану.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
подтверждаю -вксняшка..тока смясом готовлю и грибами... варёное мясо через мясорубку +жар грибы с лучком.. 
Так(с)...пожалуй, тут не хватает пошагового фото. Сделаю в течение недели.Как раз остались замороженные подосиновики с осени. Надо в дело пустить)))
Наверное, очень вкусно получается, картошка и грибы отличное сочетание. Приготовлю и обязательно выложу фотки, тем более что MaKSa-KS-KS, скорей всего передумала, как же такой рецепт и без фото, нужно исправить.
Марта, ну оооочень рада, что нравится
а еще можно с мясным фаршем, если грибов нет
Зразы картофельные с мясом
Как и ожидалось, зразы получились очень вкусными. Времени на приготовление ушло чуть больше часа, на поедание меньше 15 минут, семья оценила.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Лесные грибы - 21 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Перец - 26 ккал / 100 г
- Сухари панировочные - 347 ккал / 100 г