Ингредиенты и как готовить
способ приготовления
Сегодня мы готовим из молодых кабачков. Думаете, что из них можно сделать только оладьи? Знакомьтесь с нашим замечательным рецептом, и вы сможете приготовить из молодых кабачков очень вкусный и полезный салат!
Диетический салат из свежего кабачка с множеством других овощей может подаваться и как гарнир к мясу, и как самостоятельное блюдо. Благодаря заправке он имеет пикантный вкус, а уж о пользе и говорить не приходится – витамин на витамине!
Молодые кабачки отличаются не только размерами, у них тонкая кожура, нет семечек и сладковатый привкус, что отлично сочетается с другими полезными овощами.
1. Хорошо моем овощи. Это самый ответственный этап, поберегите ваше здоровье от бактерий и других опасностей.
2. Сушим или можно просто промокнуть бумажным или хлопковым полотенцем.
3. Избавляемся от кожуры, семечек, ботвы и ненужного содержимого.
4. Нарезаем овощи следующим образом: кабачки и перец – маленькими брусочками, морковь и капусту — тонкой соломкой, помидоры дольками, зелень очень мелко порезать - измельчить.
5. Смешиваем все нарезанные овощи в салатнике.
6. Посыпаем измельчённой зеленью( я использую петрушку и укроп. Все по стандарту, чтобы не усложнять, но также можно добавить травы, которые вам придутся по вкусу).
7. Посолим обычной поваренной солью.
8. Добавим перец или любые другие приправы на ваш вкус. Я добавляю еще чеснок и так называемую «вкусную соль».
9. Заправляем салат любым ароматным маслом. Можно использовать как самое обычное нерафинированное подсолнечное, а также льняное, оливковое и другие.
Также можно добавить очень полезную заправку как лимонный сок. Он добавит необычного вкуса данному салату + витамины!
10. Даём настояться салату десять или пятнадцать минут.
11. Украшаем свежей зеленью.
12. Подаём на стол! Ваш салат готов!
Приятного аппетита!
Хозяйке на заметку: «Если порезать кабачки и морковь овощечисткой, то будет смотреться интереснее, и ломтики тоньше выйдут.»
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Пока что эту тему никто не прокомментировал...
Советы к рецепту
Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…
Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…
Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.
Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…
Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.
Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…
Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Зеленая капуста - 46 ккал/100г
- Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал/100г
- Помидоры - 23 ккал/100г
- Перец сладкий - 27 ккал/100г
- Морковь - 33 ккал/100г
- Морковь отварная - 25 ккал/100г
- Сушеная морковь - 275 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Молодые кабачки - 24 ккал/100г