Быстрый суп с мясными тефтелями и картофеле и сладким перцем

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления супа, чистим картофель, очищаем болгарский перец и убираем плодоножки у томатов.

2. Шаг 2:

   
   Нарезаем полукольцами две с половиной головки репчатого лука.

3. Шаг 3:

   
   Измельчив часть нарезанного лука выкладываем его в миску с фаршем, добавляем соль и смесь перцев по вкусу.

4. Шаг 4:

   
   Добавляем в приготовленный или покупной мясной фарш из свинины с говядиной и луком половину стакана пропаренного риса.

5. Шаг 5:

   
   Тщательно перемешиваем все ингредиенты в миске до однородного состояния.

6. Шаг 6:

   
   Формируем влажными руками тефтели и выкладываем обжаривать в разогретую с растительным маслом сковороду.

7. Шаг 7:

   
   Обжариваем тефтели до золотистой корочки с каждой из двух сторон.

8. Шаг 8:

   
   На крупной терке натираем одну морковь.

9. Шаг 9:

   
   Нарезаем на произвольные кусочки один очищенный болгарский перец.

10. Шаг 10:

    
    Мелкими кусочками нарезаем два зубчика чеснока.

12. Шаг 11:

    
    Нарезаем произвольными, но не очень мелкими кусочками пять помидоров.

13. Шаг 12:

    
    Перекладываем обжаренные тефтели в глубокую сковороду или подходящую емкость и добавляем нарезанную на крупные кусочки картошку.

14. Шаг 13:

    
    Тефтели с картошкой заливаем кипятком и закрыв сковороду крышкой включаем плиту на температуру чуть больше средней.

15. Шаг 14:

    
    Выкладываем в разогретую вторую сковороду натертые и нарезанные ранее овощи.

16. Шаг 15:

    
    Хорошо размешав все ингредиенты в сковороде обжариваем следя за процессом порядка десяти минут.

17. Шаг 16:

    
    По прошествии десяти минут добавляем к овощам в сковороду одну чайную ложку паприки, половину чайной ложки зиры и некоторое время продолжаем зажаривать.

18. Шаг 17:

    
    Проверяем картофель в сковороде на готовность.

19. Шаг 18:

    
    Выкладываем обжаренные овощи в общую сковороду, по вкусу добавляем соль, нарезанную зелень, лавровый лист и закрыв крышкой пять минут доводим блюдо до полной готовности.

20. Шаг 19:

    
    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
21. Смотреть видео приготовления