Быстрый суп с мясными тефтелями и картофеле и сладким перцем

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления супа, чистим картофель, очищаем болгарский перец и убираем плодоножки у томатов.

2. Шаг 2:

   

   Нарезаем полукольцами две с половиной головки репчатого лука.

3. Шаг 3:

   

   Измельчив часть нарезанного лука выкладываем его в миску с фаршем, добавляем соль и смесь перцев по вкусу.

4. Шаг 4:

   

   Добавляем в приготовленный или покупной мясной фарш из свинины с говядиной и луком половину стакана пропаренного риса.

5. Шаг 5:

   

   Тщательно перемешиваем все ингредиенты в миске до однородного состояния.

6. Шаг 6:

   

   Формируем влажными руками тефтели и выкладываем обжаривать в разогретую с растительным маслом сковороду.

7. Шаг 7:

   

   Обжариваем тефтели до золотистой корочки с каждой из двух сторон.

8. Шаг 8:

   

   На крупной терке натираем одну морковь.

9. Шаг 9:

   

   Нарезаем на произвольные кусочки один очищенный болгарский перец.

10. Шаг 10:

    

    Мелкими кусочками нарезаем два зубчика чеснока.

12. Шаг 11:

    

    Нарезаем произвольными, но не очень мелкими кусочками пять помидоров.

13. Шаг 12:

    

    Перекладываем обжаренные тефтели в глубокую сковороду или подходящую емкость и добавляем нарезанную на крупные кусочки картошку.

14. Шаг 13:

    

    Тефтели с картошкой заливаем кипятком и закрыв сковороду крышкой включаем плиту на температуру чуть больше средней.

15. Шаг 14:

    

    Выкладываем в разогретую вторую сковороду натертые и нарезанные ранее овощи.

16. Шаг 15:

    

    Хорошо размешав все ингредиенты в сковороде обжариваем следя за процессом порядка десяти минут.

17. Шаг 16:

    

    По прошествии десяти минут добавляем к овощам в сковороду одну чайную ложку паприки, половину чайной ложки зиры и некоторое время продолжаем зажаривать.

18. Шаг 17:

    

    Проверяем картофель в сковороде на готовность.

19. Шаг 18:

    

    Выкладываем обжаренные овощи в общую сковороду, по вкусу добавляем соль, нарезанную зелень, лавровый лист и закрыв крышкой пять минут доводим блюдо до полной готовности.

20. Шаг 19:

    

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!