Главная
Закуски
Картофельные корзиночки с курицей просто и оригинально

Картофельные корзиночки с курицей просто и оригинально

Простой , но оригинальный рецепт из доступных продуктов. Курица из-за своей доступной цены занимает большое место в нашем рационе, настолько, что во многом приелась. Предлагаю рецепт из курицы, который разнообразит ваше меню и внесёт оригинальность. Украсит оно и праздничный стол.

Домашний кондитер

Автор рецепта

Картофельные корзиночки с курицей просто и оригинально

Смотри видео

5110

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Картошка

400

Лук

Шампиньоны

Куриное филе

250

Картофельный крахмал

Яйца

Сметана

Укроп

по вкусу

Растительное масло

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Куркума

0.5

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 33% 8 г

Жиры 25% 6 г

Углеводы 42% 10 г

127 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин

Шаг 1:
Лук немного обжарим с шампиньонами - 5 минут
Шаг 2:
Картофель поперек нарежьте тонкими слайсами
Шаг 3:
сложите в большую чашку (побольше чем у меня), добавьте соль, перец и куркуму или паприку (для придания цвета) и залейте кипятком на 5 минут.
Шаг 4:
куриное филе, нарежьте мелко и добавьте лук с грибами к нему или к фаршу. Посолите, поперчите, добавьте ложку крахмала
Шаг 5:
Заливка: 1 яйцо смешайте со сметаной и укропом и залейте фарш, все перемешайте.
Шаг 6:
В силиконовые формы корзиночек или кексов выложите слайсы, накладывая их наполовину друг на друга , в середину выложите готовое филе или фарш, и отправьте запекать на 30 минут при 180 градусах.
Шаг 7:
Готовые корзинки вынимаем из форм, дав немного остыть и удивляем своих родных или гостей. Приятного аппетита

Нам потребуется куриное филе, которое можно заменить куриным фаршем или филе и фаршем индейки. Лучше брать мясо с бедрышек,оно сочнее, но не обязательно. Филе мелко нарежем на кусочки.Лук и шампиньоны (3-5 штук) мелко нарежем и обжарим в течении 5 минут на растительном масле. К филе ( фаршу) добавим обжаренный лук с шампиньонами,соль. перец,1 столовую ложку крахмала, зальем заливкой. Заливку делаем так - яйцо немного взбиваем вилкой, добавим 2 ложки сметаны и несколько веточек укропа, перемешаем и заливаем. Куриную смесь с заливкой хорошо перемешиваем. Картофель почистим, нарежем на кружки толщиной 2мм (лучше резать поперек картофелины, чтобы дольки были подлинней), сложим в большую миску, посолим поперчим, добавим куркуму или паприку (для придания цвета) ,зальем кипятком на 5 мин. Сольем воду с картофеля,обсушим,сбрызнем растительном маслом, выложим ими силиконовые формы по краям внахлест друг на друга, внутрь положим смесь из курицы и запечем в духовке при 180 градусах 30 минут.Готовые получившиеся корзиночки вынимаем из форм, дав немного остыть и подаем к столу!Удивляем своих домашних и гостей!