Рис с овощами и курицей в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Как сделать рис с овощами и курицей в духовке? Приготовьте ингредиенты по списку. Рис для такого блюда лучше использовать пропаренный или длинный. Курицу можно использовать целую или какую-либо ее часть в зависимости от того, на какое количество человек блюдо готовится, можно взять филе или отдельно бедрышки. Набор овощей также можно изменить по вкусу и наличию.

2. Шаг 2:

   
   Курицу вымойте, разрежьте на порционные кусочки и просушите бумажными салфетками. Натрите кусочки мяса солью и черным молотым перцем, еще какими-либо специями по вкусу. На сковороду налейте растительное масло, разогрейте его хорошо и обжарьте на масле приготовленную курицу, жарить ее до полной готовности не нужно. Главная задача, дать мясу зарумяниться, приобрести красивую румяную корочку.

3. Шаг 3:

   
   Рис тщательно промойте, пока вода не станет прозрачной, положите его в эмалированную посуду, залейте свежей партией воды и поставьте на огонь. Добавьтев процессе варки щепотку соли. Проварите рис, буквально, 8 минут с момента закипания воды. Разваривать рис до полной готовности не нужно, нам нужно лишь дать ему разбухнуть, подготовить его к запеканию.

4. Шаг 4:

   
   Морковь помойте, очистите и нарежьте маленькими кубиками. Можно использовать свежие овощи или готовую замороженную смесь.

6. Шаг 5:

   
   Репчатый лук очистите от шелухи и мелко порубите ножом. Можно использовать свежий или замороженный зеленый горошек, кукурузу, стручковую фасоль и иные овощи.

7. Шаг 6:

   
   Рис соедините с приготовленными овощами, по вкусу посолите, поперчите и перемешайте.

8. Шаг 7:

   
   Форму для запекания смажьте маслом. Наполните ее на две трети рисом с овощами. Сверху выложите кусочки обжаренной курицы, немного утапливая их в рис. Залейте содержимое формы водой, чтобы она наполовину закрывала его. Духовку разогрейте до 180 градусов, отправьте форму с рисом и курицей в духовку на 30 минут.

9. Шаг 8:

   
   Сначала форму можно затянуть фольгой, через 20 минут фольгу снимите, чтобы жидкость в блюде полностью выпарилась. Рис с курицей и овощами подавайте к столу с салатом из свежих овощей и соусом по вкусу. Приятного аппетита!