Солянка с колбасой в мультиварке

Вкусный ароматный суп без особых хлопот! Этот рецепт солянки очень простой, готовится она без мясного бульона, только с колбасой. За счет долгого томления в мультиварке суп получается насыщенным, пряным, густым - он отлично согреет в холодный зимний день!
katushafinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 25% 7 г
Жиры 43% 12 г
Углеводы 32% 9 г
166 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте продукты для приготовления солянки. Варить я буду в мультиварке Панасоник, объем супа на выходе получается около 3-х литров. Колбасные изделия могут быть абсолютно любые, у меня карбонад и копченая.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Очищенный лук нарежьте кубиками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Морковь помойте, почистите и натрите на крупной терке.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Огурцы также натрите на терке. Если кожа у них грубая, то предварительно снимите ее.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Колбасные изделия нарежьте полосками.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Колбасные изделия нарежьте полосками.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Картофель помойте, почистите и нарежьте кубиками.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Включите на мультиварке подходящий для жарки режим, у меня - Выпечка 20 мин. Добавьте масло, немного прогрейте его. положите лук и морковь. Обжарьте их в течении 5-7 минут под крышкой.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Положите огурцы, перемешайте. Обжаривайте еще 5 минут.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Добавьте томатную пасту, перемешайте, жарьте под крышкой до конца программы.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Положите к овощам нарезанную колбасу и картошку. В чайнике вскипятите воду. Налейте кипяток в мультиварку до максимального уровня. Добавьте соль и перец, перемешайте.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Готовьте солянку на режиме Тушение в течении 2 часов.

При подаче положите в солянку маслины и кусочки лимона. Также можно добавить ложечку сметаны и посыпать зеленью.
Солянку практично варить после праздников, когда остается много мясной и колбасной нарезки. Хорошо, если продукты будут разные: и вареные, и копченые. Отлично подходят для солянки сосиски и охотничьи колбаски. Еще вкуснее получится суп, если колбасные изделия предварительно слегка обжарить.
Чтобы усилить вкус бульона, влейте при варке немного рассола из огурцов. Только старайтесь это сделать уже после того, как сварится картофель. Кислота, содержащаяся в рассоле, не даст картофелю свариться и он останется жестким. Помните, что рассол заменяет часть соли, поэтому ее количество надо будет уменьшить.
Вместо томатной пасты можно взять свежие помидоры или соус из них.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

В холодное время года такой супчик в самый раз будет, спасибо. Хорошо в солянку добавлять лимон.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Колбаса с жиром - 436 ккал/100г
  • Колбаса свиная - 274 ккал/100г
  • Колбаса телячья - 316 ккал/100г
  • Мясо вяленое - 264 ккал/100г
  • Колбаса из телячьей печени - 265 ккал/100г
  • Мортаделла - 345 ккал/100г
  • Колбаса отдельная - 232 ккал/100г
  • Жареная телячья колбаса - 343 ккал/100г
  • Жареная свиная колбаса - 364 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Маринованные огурцы - 16 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Лук, Морковь, Маринованные огурцы, Колбаса и колбасные изделия, Томатная паста, Растительное масло, Перец горошком, Перец черный молотый, Соль