Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Натираем на крупной терке морковь (а лучше купить для этого специальную терку, чтобы морковь выходила длинными прямоугольными соломинками). Приправляем сахаром, солью и оставляем на полчаса постоять. Теперь всыпаем перец красный и черный. Перемешиваем и оставляем еще на десять минут. Вливаем уксус, опять оставляем на 20 минут. Жарим в растительном масле молотую кинзу и еще горячей заливаем в морковку. Оставляем на 10 минут под полотняной салфеткой. Нарезаем лук и тоже жарим его в растительном масле (100 мл). После лук вынимаем, а морковь заливаем раскаленным маслом. Выдерживаем десять минут, наша еда как следует пропитается запахами. Теперь выдавливаем из давилки сюда же чеснок. В таком состоянии морковча должна простоять не менее пяти-шести часов. Чем дольше она стоит, тем вкуснее становится.
Похожие рецепты
Салаты
Закуски
Постные блюда
Морковь с луком
Без мяса
Диеты рецепты для похудения
Салат из моркови
Постные салаты
Комментарии к кулинарному рецепту
Морковь я нарезала в ручную настолько тонко, насколько было возможно. Это был самый долгий мой шаг приготовления, но я больше всего люблю когда в любом практически блюде морковь нарезана вручную, а тёркой пользуюсь, когда нет времени или когда нужна именно тёртая морковь.
Обожаю запах, когда заливаешь все приправы с чесноком раскалённым маслом. Слюнки текут 🤤.
Простой салат, но ооочень вкусный и яркий.
Салат можно подавать с чем угодно. Такой морковкой можно даже пообедать, дополнительно отварив рис.
Приготовила, очень вкусно. Спасибо! 
Я бы хотела выразить вам большую благодарность за такой рецепт!!Очень вкусная морковь и легко готовится.Мой будущий супруг вообще не очень любит овощи и соответственно морковь в том числе,но вашу морковку готовлю через день,очень ему нравится,а главное хоть немного овощей поест,полезно
Моя оценка - отлично!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Кинза сушёная молотая - 216 ккал / 100 г
- Кориандр - 25 ккал / 100 г
- Кинза, кориандр - 25 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
- Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
- Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
- Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
- Уксус - 11 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Перец молотый красный - 318 ккал / 100 г