Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать творожный пудинг в духовке? Отмерьте требуемые ингредиенты. Творог берите не слишком сухой, но и не влажный. Жирность его значения не имеет, влияет только на общую калорийность. Муку - пшеничную, высшего сорта. Сырое куриное яйцо хорошо вымойте и осторожно оботрите бумажными салфетками.
Шаг 2:
Яйцо разделите на желток и белок в отдельные миски.
Шаг 3:
В чашу для взбивания выложите творог, желток, сахар и ванильный сахар.
Шаг 4:
Взбейте все миксером до однородности.
Шаг 5:
Пшеничную муку просейте с разрыхлителем через мелкое сито для насыщения ее кислородом.
Шаг 6:
Частями добавьте муку в творожную массу, каждый раз взбивая ее миксером. Старайтесь делать это так, чтобы мука не разлеталась в разные стороны. Лучше сначала перемешивайте смесь ложкой, а уже потом взбивайте.
Шаг 7:
Взбейте белок в крепкую пену на высоких оборотах. Легче взбить белок, если он предварительно охлажден.
Шаг 8:
Аккуратно, в несколько приемов, подмешайте взбитый белок в творожную массу.
Шаг 9:
Выложите тесто в смазанную маслом форму для запекания и разровняйте. Выпекайте пудинг при 180°С около 45 минут. Точное время и температуру определяйте по своей духовке. Готовый пудинг остудите, выньте из формы и переложите на блюдо. Сверху полейте мятным сиропом и украсьте листочками мяты. Сироп можно использовать любой по вкусу. Потом нарежьте пудинг на порционные кусочки. Приятного аппетита!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Если не хотите добавлять в тесто разрыхлитель, можете заменить его содой. Пропорции будут такими: 1 чайная ложка разрыхлителя = ½ чайной ложки соды + ¼ чайной ложки столового уксуса. Если в рецепте указано меньше/больше разрыхлителя, чем 1 ч.л., - пропорции соды и уксуса также будут меньше/больше указанных, будьте внимательны.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Лучший завтрак! Предложу еще такое блюдо из творога - творожная запеканка без муки и манки. Сама нежность!
Творожная запеканка пп в духовке без муки
У меня оставалось 200г. творога, надо было его куда-то пристроить. Нашла вот такой рецепт пудинга, только изменила пропорции. Теста получилось на два силиконовых стаканчика. Формочки смазала сливочным маслом, чтобы вкус пудинга был более нежным. Выпекались изделия минут 20, не больше. Получились вот такие "грибочки") Почему то они приобрели такую необычную форму, возможно я переложила разрыхлителя. Зато дочке они безумно понравилась! Благодаря форме "грибочков" она их съела с удовольствием. Внутри пудинг чуть влажный, пористый, мягкий. Очень нежный и вкусный. Что-то среднее между запеканкой и суфле. Нам этот пудинг понравился, вкусно и необычно)
Не готовил, но попробую. Что интересно, в конце рецепта полейте мятным сиропом, а как его делать, не указанно.
У меня был готовый магазинный. Подавать не обязательно с таким сиропом или топингом, можно с любым другим или со сгущенкой.
Если хотите сами сделать, то вот подходящий рецепт домашнего мятного сиропа.
Спасибо,я попробую.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
- Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
- Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
- Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
- Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
- Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
- Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
- Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
- Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
- Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
- Творог - 156 ккал / 100 г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал / 100 г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал / 100 г
- Мука крупчатка - 348 ккал / 100 г
- Мука - 325 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г