Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать тушеную капусту с кабачками в мультиварке? Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2:
Капусту нарежьте
Шаг 3:
Кабачок нарежьте кубиками и морковь
Шаг 4:
Порежьте остальные овощи и положите у мультиварку, морковь и лук можно предварительно пассировать, но необязательно - на ваш вкус. Добавьте к овощам сметану, томатную пасту и специи. Посолите и поперчите. Налейте пол стакана воды. Установите режим "Тушение" на 1 час
Шаг 5:
По готовности можно добавить зеленый лук или другую зелень. Приятного аппетита!
Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику.
Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: "Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?"
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Похожие рецепты
Гарнир
Тушение
Морковь с луком
Капуста тушеная
В мультиварке
Вторые блюда
Без мяса
Диеты рецепты для похудения
Комментарии к кулинарному рецепту
Приготовила сегодня легкое овощное блюдо на ужин по рецепту тушеная капуста с кабачками в мультиварке.
Взяла для готовки 1/4 небольшого качана капусты. Добавила к ней несколько морковок, одну луковицу и половину замороженного кабачка.
Морковь и лук обжарила на растительном масле в режиме "Выпечка", как советует автор рецепта. Готовить, а именно жарить в этом режиме мне понравилось, процесс похож на тот, как если бы я жарила овощи на сковороде на среднем огне.
Через 10 минут добавила в чашу мультиварки нарезанную капусту, кабачки, сметану, томатную пасту (заменила ею томатный соус), соль и полстакана воды.
После этого закрыла крышку и включила режим "Тушение". Так как время тушения на мультиварке выставляется автоматически, доверилась моей технике и позволила капусте тушиться 2 часа.
Томатной пасты и сметаны я положила по 1,5 ст. ложки. Но можно было и больше - до трех ложек. Вкус капусты приобрел бы более насыщенный томатный вкус и кислинку.
Но и в моем случае вышло вкусно! Попробовала капусту, когда она остыла и в полной мере раскрыла свой вкус. Она получилась немного упругая, сладковатая, с небольшой кислинкой. Кабачки совершенно незаметны, нежные по консистенции, они добавили нежность и во вкус.
Спасибо большое за рецепт!
Простой, вкусный и доступный рецепт. Очень люблю капусту в качестве гарнира, а особенно вкусна тушеная капуста с кабачками в мультиварке. Прекрасный рецепт, большое спасибо!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Кабачки - 23 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Томатная паста - 28 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Капуста белокочанная - 28 ккал / 100 г
- Капуста белокочанная вареная - 21 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное - 898 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал / 100 г