На главную

На сайте 29 403 рецептов
у 202 206 пользователей

Каталог рецептов

Кабачковые котлеты с зеленым луком

Очень сочные, мягкие котлеты по вполне бюджетному рецепту. Ищите простой и быстрый рецепт кабачкового блюда?Чтобы при этом оно было вкусным и достаточно оригинальным?В таком случае рекомендую вам попробовать котлеты из кабачков.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Для жарки:

Подсолнечное масло

2

Специи:

Соль

по вкусу

Основные ингредиенты:

Кабачки

3

Яйца

1

Мука

4

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
82 ккал
Белков:2 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 13 / 27 / 60
Н44 / С0 / В56

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Мои любимые рецепты

Просмотров: 10 562
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Вымойте кабачки,почистите их и натрите на средней терке.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Положите кабачки в сито,посолите(чтобы выделился сок)и оставьте так минут на 15.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Зеленый лук очень мелко нарежьте.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавьте к кабачкам нарезанный зеленый лук.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Массу тщательно перемешайте.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавьте красный и черный перец и соль.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавьте яйцо.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавьте муку.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Все смешайте.Масса должна получится густой.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Разогрейте сковороду,смажьте ее подсолнечным маслом.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    На сковороду выкладывайте массу столовой ложкой.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Обжаривать каждую сторону необходимо до появления румяной корочки.

Нейтральный вкус и аромат делают кабачки универсальным продуктом.Для них подходит любой способ кулинарной обработки:отваривание,бланширование, обжаривание,тушение,запекание.Из кабачков можно делать икру и суфле, фаршировать,добавлять их в каши,супы,запеканки или в тесто для оладий и хлеба.

Кабачки на 95% состоят из воды и являются одним из наиболее диетических продуктов. Появляясь в продаже ранней весной, молодые цукини – настоящее спасение от авитаминоза.

Котлеты получаются очень нежными,сочными и полезными,ведь кабачок именно тот овощ,перед которым диетологи “снимают шляпу”.При низкой калорийности он содержит массу необходимых микроэлементов, витаминов и органических кислот. Натрий и калий содержаться в идеальном соотношении - 1:100.Кабачки - это профилактика малокровия и атеросклероза,гипертонии,ожирения,улучшение работы желудочно-кишечного тракта.А калий, кальций,железо и магний необходимы сердцу,мозгу,мышцам и печени.Кабачок способен даже понижать уровень холестерина,очищать печень и стимулировать ее быстрое восстановление после злоупотребления алкоголем,жирной и острой пищей,а по количеству антиоксидантов кабачок может сравниться с виноградом!

Котлеты из кабачков получаются сочными,нежными и очень вкусными.Большой плюс:их очень легко и быстро приготовить.Подавать готовое блюдо нужно горячим.К кабачковым котлетам в качестве заправки подойдет сметана.Попробуйте.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Чтобы котлеты получились сочнымиЧтобы котлеты получились сочными

В котлетную массу не рекомендуется добавлять яичный белок, так как при обжаривании он быстро свертывается, мясо сжимается, выделяет большое количество сока, и котлеты получаются сухими.

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...

Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Яйца, Зелёный лук, Мука, Подсолнечное масло, Перец красный молотый, Перец черный молотый, Соль