На главную

На сайте 27 909 рецептов
у 155 445 пользователей

Каталог рецептов

Приготовление дикой утки

Нужно приготовить утку, а плиты рядом нет? Всегда найдется решение!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Утка

1

Соль

по вкусу

Сахар

10

Можжевеловые ягоды

4

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
404 ккал
Белков:16 гр
Жиров:38 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 29 / 69 / 2
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 2 ч 15 мин

Опубликовано: Aselek

Просмотров: 4567

способ приготовления

Вы часто бываете на природе, занимаетесь охотой и в Ваших руках появилась дикая уточка? Благодаря простому кулинарному рецепту, можно заняться приготовлением дикой утки прямо на природе, не отходя от места охоты. Рецепт предназначен для тех, кому лениво заниматься очищением и ощипыванием утки. Приготовление птицы займёт не более двух часов. Приступим к рассмотрению всех нюансов этого рецепта.
Выпотрошите Ваш трофей и, не ощипывая, хорошенько промойте в чистой воде, натрите солью. Далее, обмазав её толстым слоем глины, положите в угли (костёр должен прогореть) таким образом, чтобы угольки окружили птичью тушку со всех сторон. Через Час-два расколите аккуратно глиняную форму. Пёрышки сами отстанут от утки вместе с глиной. Таким образом, мы приготовили дикую утку буквально за 2 часа. Теперь можете употреблять еду.
Существует ещё один хороший способ приготовления дикой утки – на вертеле. Подготовленную тушку набивают солью как внутри, так и снаружи. Далее следует обернуть тонкими листочками свиного сала. Внутреннюю часть туши можете начинить сливами, яблочками, маринованными грибами и др. Также туда следует положить 50 г сада 2 кусочка сахара и 4 можжевеловые ягодки. Далее жарят на вертеле крякву (над углями) в течение часа до готовности.
Желаем приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
♥tatyna♥
♥tatyna♥

Букетик Супер Улыбка

Aselek, за интересный кулинарный рецептик огромные спасибочки!!!

0
Aselek
Aselek

мне безумно приятно, что по вкусуПраздник

0

Советы к рецепту

Как правильно использовать барбекю?Как правильно использовать барбекю?

По окончании готовки барбекю необходимо закрыть вместе с вентиляционными отверстиями. Внутри все угольки должны прогореть до конца. А сам пепел должен остывать на протяжении не менее двух суток. Зате…

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как правильно запекать мясо?Как правильно запекать мясо?

Запекаемое в духовке мясо нужно поливать не холодной водой, а горячей водой или горячим бульоном.

Как лучше запечь мясо?Как лучше запечь мясо?

Чтобы при запекании мясо не становилось сухим, поставьте в духовку огнеупорную посуду, наполненную водой.

Чем поливать мясо во время запекания в духовке?Чем поливать мясо во время запекания в духовке?

Не поливайте запекаемое мясо холодным бульоном или холодной водой. От этого мясо станет жестким. Поливать его следует только горячей жидкостью.

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Утка i категории - 405 ккал/100г
  • Утка ii категории - 287 ккал/100г
  • Утка жареная - 401 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Можжевеловые ягоды - 116 ккал/100г
  • Можжевельник - 116 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Утка, Соль, Сахар, Можжевеловые ягоды