Печенье со сгущенкой

Сладкое печенье в форме шариков отлично впишется в новогоднее меню! Для всех любителей сладкой еды сгущенка является отменным лакомством. А уж для выпечки печенья она подходит как нельзя лучше - и как ингредиент, и как начинка. Убедитесь в этом сами с помощью этого кулинарного рецепта. Предлагаем вам испечь печенье со сгущенкой.

Дарья ☼

Автор рецепта

+35

371 601

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Пшеничная мука

400

Яйца (или 4)

Сливочное масло

100

Вода

300

Соль

по вкусу

Для начинки:

Сахарная пудра

200

Коньяк

Какао

100

Сгущенное молоко

200

Для глазури:

Шоколад

200

Маргарин

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 11% 7 г

Жиры 21% 13 г

Углеводы 68% 43 г

323 ккал

ГИ: 5 / 0 / 95

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин

Шаг 1:
Шаг 2:
'Варим' тесто.Охлаждаем.Вводим яйца.Вымешиваем.
Шаг 3:
Формируем шарики.Выпекаем около 15мин.
Шаг 4:
Смешиваем сгущенку,какао,сах.пудру,коньяк.
Шаг 5:
Шаг 6:
Делаем надрезы.Добавляем начинку в печенье.
Шаг 7:
Поливаем глазурью из шоколада и маргарина.
Шаг 8:

Делается все весьма просто и быстро. В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль и доводим до кипения. В кипящую воду засыпаем муку, и быстро перемешиваем до образования однородной массы. После этого снимаем кастрюлю с огня и охлаждаем тесто до температуры 60 градусов. В тесто добавляем яйца и перемешиваем до однородной эластичной массы. Затем из теста делаем шарики и выкладываем их на противень, слегка смазанный жиром. Выпекаем в духовке при температуре 230 градусов в течение 15 минут. Готовые шарики охлаждаем.
Пока печенье охлаждается, делаем начинку. В сгущенку добавляем какао, сахарную пудру и коньяк и тщательно перемешиваем. Затем каждый шарик слегка надрезаем или делаем прокол и заполняем начинкой. После этого облить шарики шоколадной глазурью и все – печенье со сгущенкой готово.

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Валентина

05.09.2011 11:53:48

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Здорово! Я и забыла о такой вкусности. Только по такому рецепту мама моя делала заварное пирожное. Подруга когда-то угощала эклерами то-же так готовятся только начинка - какой-нибудь салат.
Добовила в свою персональную кулинарную книгу. Классно тут ее придумали. Спасибо автору. Теперь не забуду. Обязательно сделаю.

Цитировать Ответить

holgazana

04.03.2013 05:08:32

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Это печенье очень приятное на вкус.Начинка из сгущенки с сах.пудрой очень сладкая,но это не мешает наслаждаться вкусом.
К тому же,печенье со сгущенкой и выглядит красиво!