На главную

На сайте 26 072 рецептов
у 131 803 пользователей

Каталог рецептов

Печенье со сгущенкой

Сладкое печенье в форме шариков отлично впишется в новогоднее меню! Для всех любителей сладкой еды сгущенка является отменным лакомством. А уж для выпечки печенья она подходит как нельзя лучше - и как ингредиент, и как начинка. Убедитесь в этом сами с помощью этого кулинарного рецепта. Предлагаем вам испечь печенье со сгущенкой.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 14 порций

Мука

400

Яйца

3

Сливочное масло

100

Вода

300

Соль

по вкусу

Для начинки:

Сахарная пудра

200

Коньяк

1

Какао-порошок

100

Сгущенное молоко

200

Для глазури:

Шоколад

200

Маргарин

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
313 ккал
Белков:7 гр
Жиров:13 гр
Углеводов:43 гр
Б/Ж/У: 11 / 21 / 68
Н5 / С0 / В95

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: Дарья ☼, holgazana

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    'Варим' тесто.Охлаждаем.Вводим яйца.Вымешиваем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Формируем шарики.Выпекаем около 15мин.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Смешиваем сгущенку,какао,сах.пудру,коньяк.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Делаем надрезы.Добавляем начинку в печенье.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Поливаем глазурью из шоколада и маргарина.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

Делается все весьма просто и быстро. В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль и доводим до кипения. В кипящую воду засыпаем муку, и быстро перемешиваем до образования однородной массы. После этого снимаем кастрюлю с огня и охлаждаем тесто до температуры 60 градусов. В тесто добавляем яйца и перемешиваем до однородной эластичной массы. Затем из теста делаем шарики и выкладываем их на противень, слегка смазанный жиром. Выпекаем в духовке при температуре 230 градусов в течение 15 минут. Готовые шарики охлаждаем.
Пока печенье охлаждается, делаем начинку. В сгущенку добавляем какао, сахарную пудру и коньяк и тщательно перемешиваем. Затем каждый шарик слегка надрезаем или делаем прокол и заполняем начинкой. После этого облить шарики шоколадной глазурью и все – печенье со сгущенкой готово.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Валентина
Валентина 05.09.2011 13:53:48

Здорово! Я и забыла о такой вкусности. Только по такому рецепту мама моя делала заварное пирожное. Подруга когда-то угощала эклерами то-же так готовятся только начинка - какой-нибудь салат.
Добовила в свою персональную кулинарную книгу. Классно тут ее придумали. Спасибо автору. Теперь не забуду. Обязательно сделаю.

0
holgazana
holgazana 04.03.2013 06:08:32

Это печенье очень приятное на вкус.Начинка из сгущенки с сах.пудрой очень сладкая,но это не мешает наслаждаться вкусом. Нямка
К тому же,печенье со сгущенкой и выглядит красиво! Улыбка

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 04.03.2013 09:10:55

holgazana, спасибо за внимание к рецептику! У вас получилось красивое печенько! Аплодисменты

С улыбкой по жизни
0
holgazana
holgazana 06.03.2013 14:19:20

Спасибки! Улыбка

0
klavonka
klavonka 17.03.2016 15:13:26

Огромное спасибо за рецептик Букетик Супер

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 18.03.2016 08:25:47

klavonka:
Огромное спасибо за рецептик Букетик Супер Пожалуйста! Цветочек

С улыбкой по жизни
0

Советы к рецепту

Как исправить подгорелое печеньеКак исправить подгорелое печенье

Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как раскатать нежное тесто для печеньяКак раскатать нежное тесто для печенья

Раскатывать нежнейшее тесто для печенья, тающего во рту, лучше сразу на пергаменте, а потом осторожно перенести пергамент с печеньем на противень. Сильно "забивать" мукой не стоит, печенье не будет т…

Как дольше сохранить печенье?Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Чтобы песочное печенье не было жестким...Чтобы песочное печенье не было жестким...

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Как хранить домашнее печеньеКак хранить домашнее печенье

После того как испечешь домашнее печенье, дай ему хорошенько остынуть на противне и только потом перекладывай в посуду. Чтобы продукт не зачерствел, положи рядом ломтик хлеба. Самая удобная емкость д…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Шоколад - 550 ккал/100г
  • Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал/100г
  • Шоколад ореховый - 580 ккал/100г
  • Шоколад пористый молочный - 506 ккал/100г
  • Шоколад сливочный - 560 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Маргарин - 720 ккал/100г
  • Маргарин бутербродный - 688 ккал/100г
  • Маргарин диетический - 366 ккал/100г
  • Маргарин для выпечки - 675 ккал/100г
  • Маргарин молочный - 743 ккал/100г
  • Маргарин нежирный - 384 ккал/100г
  • Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал/100г
  • Маргарин сливочный - 720 ккал/100г
  • Маргарин столовый - 720 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Коньяк - 239 ккал/100г
  • Коньяк ординарный «три звездочки» - 239 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сахарная пудра, Мука, Шоколад, Яйца, Коньяк, Какао-порошок, Маргарин, Сливочное масло, Вода, Сгущенное молоко, Соль